Vom selben Weingut, ebenfalls Tempranillo
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In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten, feinen Kräutern und Nuancen von dunkler Schokolade und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, saftige Struktur mit feiner Säure, samtigen Tanninen und einer tiefen Fruchtkonzentration, die von edlen Röstaromen und feinem Kakao untermalt wird. Im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit eleganter Würze, mineralischen Akzenten und anhaltender Frische.
Geschmorte Lammhaxe mit Thymian und Ofengemüse, gegrilltes Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce, Wildragout mit Preiselbeer-Chutney, gebackener Sellerie mit Nusskruste und cremigem Polenta, reifer Manchego
Bodegas Ramon Bilbao wurde 1924 in Haro im Herzen der Rioja Alta gegründet und steht für innovative Weinbereitung bei gleichzeitigem Respekt vor der Tradition. Das Weingut vereint moderne Kellertechnik mit jahrhundertealter Rioja-Expertise und erzeugt Weine von bemerkenswerter Qualität und Eleganz.
Der Mirto präsentiert komplexe Aromen von reifen Kirschen und Himbeeren, begleitet von balsamischen Noten, dunkler Schokolade und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine dichte, saftige Struktur mit samtigen Tanninen und edlen Röstaromen. Der Abgang überzeugt mit beeindruckender Länge, eleganter Würze und anhaltender Frische.
Der Wein stammt aus der D.O.C. Cosecha La Rioja, einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens. Die Tempranillo-Trauben des Jahrgangs 2018 wachsen auf lehmigen Tonböden. Bodegas Ramon Bilbao wurde 1924 in Haro im Herzen der Rioja Alta gegründet und verbindet innovative Weinbereitung mit traditionellem Handwerk.
Die optimale Trinktemperatur für den Mirto liegt bei 16-18 °C. Es wird empfohlen, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, um sein volles Aromenprofil zu entfalten.
Der Mirto verfügt über ein ausgeprägtes Lagerpotenzial von 8-10 Jahren. Unter optimalen Lagerbedingungen – liegend, dunkel, kühl und bei konstanter Temperatur – kann der Wein weiter reifen und an Komplexität gewinnen.
Der Mirto harmoniert hervorragend mit geschmorter Lammhaxe mit Thymian und Ofengemüse, gegrilltem Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce oder Wildragout. Vegetarisch eignet sich gebackener Sellerie mit Nusskruste und cremigem Polenta. Auch zu reifem Manchego oder anderen gereiften Hartkäsen ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Tempranillo)
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Nährwert per 100ml
Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
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