Riesling Auslese Ungeheuer Große Lage 0,375 l

Dieser Dessertwein zeigt intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Honig. Die natürliche Restsüße wird von einer lebendigen Riesling-Säure perfekt ausbalanciert, was dem Wein Eleganz und Frische verleiht. Der Abgang ist lang und mineralisch geprägt.

Die Große Lage Ungeheuer in Forst an der Deutschen Weinstraße zählt zu den berühmtesten Riesling-Lagen der Pfalz. Die Basaltverwitterungsböden verleihen den Weinen eine charakteristische Mineralität und Tiefe. Das Weingut Bassermann-Jordan bewirtschaftet diese Spitzenlage in biologischer Weise.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. So kommen die fruchtigen Aromen und die elegante Süße-Säure-Balance am besten zur Geltung. Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zum Dessert.

Dank der ausgeprägten Säurestruktur und der biologischen Erzeugung verfügt dieser Riesling Auslese über ein beeindruckendes Lagerpotenzial von 15-20 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung entwickelt er weitere Komplexität und Tiefe.

Der Wein harmoniert perfekt mit Desserts wie Aprikosenkuchen oder Crème Brûlée. Klassisch passt er auch hervorragend zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton. Als ungewöhnliche Kombination eignet sich gebratene Gänseleber oder Lachs mit Honig-Senf-Glasur.