Bella Italia Riso Arborio al tartufo

Der Reis vereint die typisch cremige Konsistenz von Arborio-Reis mit einem feinen, erdigen Trüffelaroma. Beim Kochen entfaltet sich das dezente Trüffelgeschmack, während die Reiskörner einen angenehmen Biss behalten und die charakteristische Risotto-Cremigkeit entwickeln.

Der Riso Arborio al tartufo wird von Antico Pastificio Umbro in Foligno, Umbrien, produziert. Das Unternehmen verwendet beste regionale Rohstoffe und reines Quellwasser vom Monte Subasio und arbeitet nach traditionellen Verfahren, die teilweise bis in die 1920er Jahre zurückreichen.

Der Reis eignet sich perfekt für klassisches Trüffel-Risotto: in Brühe langsam garen, dabei ständig rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht, und mit Parmesan und Butter verfeinern. Er passt auch hervorragend als Beilage zu Kalb mit Salbei, Ente oder gebratenen Pilzen.

Der Reis sollte trocken, kühl und lichtgeschützt in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist er mindestens 24 Monate haltbar und behält sein Trüffelaroma.

Der Riso Arborio al tartufo besteht hauptsächlich aus Arborio-Reis mit Trüffel, natürlichem Trüffelaroma und Salz. Das Produkt enthält Sulfite und ist eine hochwertige, unkomplizierte Basis für edles Risotto.