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Kellerei St. Michael-Eppan - Blauburgunder DOC

Charakteristik

Der Blauburgunder aus Südtirol zeigt die typische Eleganz der Rebsorte mit feinen Aromen von roten Beeren, Kirschen und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist harmonisch und angenehm persistent.

Geschmacksprofil

Süße 1,2 g/l Restzucker
trockenedelsüß
Säure 5,3 g/l
mildfrisch
Körper 13,5 % vol
leichtkraftvoll

Passt zu

Geschmorte Kalbshaxe, Entenbrust rosa gebraten, Pilzrisotto, Grillgemüse mit Polenta, gereifter Bergkäse

Rotwein

Blauburgunder DOC

Pinot Noir · 13,5 % vol · 0,75 l
15,90 €
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Weindaten

Herkunft
Weingut / Marke
Kellerei St. Michael-Eppan
Qualitätsstufe
Südtirol DOC
Land
Italien
Region
Südtirol
Charakter
Rebsorte
Pinot Noir
Jahrgang
2025
Weinfarbe
Rotwein
Geschmack
trocken
Restzucker
1.2 g/l
Säuregehalt
5.3 g/l
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Genuss & Lagerung
Trinktemperatur
16-18
Lagerpotenzial
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig Monate
Füllmenge
0,75 l
Enthält Sulfite

Herkunft und Terroir

Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Südtiroler Überetsch. Klassifizierung: Südtirol DOC.

Rebsorte und Ausbau

Rebsorte: Pinot Noir. Jahrgang 2025. Erziehungssystem: Guyot.

Gut zu wissen

Verschluss: Kork. Trinkfenster: sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Blauburgunder DOC von St. Michael-Eppan?

Der Wein zeigt elegante Aromen von roten Beeren und Kirschen mit dezenten Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt er mit seidigen Tanninen, ausgewogener Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist harmonisch und angenehm lang.

Woher kommt dieser Pinot Noir?

Der Wein stammt aus Südtirol im Norden Italiens, genauer aus dem Südtiroler Überetsch. Die Kellerei St. Michael-Eppan ist eine renommierte Genossenschaftskellerei in dieser traditionsreichen Weinregion. Die Klassifizierung Südtirol DOC garantiert die kontrollierte Herkunft.

Welche Trinktemperatur wird empfohlen?

Der Blauburgunder sollte bei 16-18°C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die feinen Fruchtaromen und die elegante Struktur optimal.

Wie lange ist dieser Wein lagerfähig?

Der Wein ist bereits gut trinkbar und kann in den nächsten 5 Jahren genossen werden. Eine längere Lagerung ist bei sachgerechter Aufbewahrung möglich, wobei der Wein seinen fruchtbetonten Charakter behält.

Zu welchen Speisen passt dieser Blauburgunder?

Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmorter Kalbshaxe, rosa gebratener Entenbrust oder Pilzrisotto. Auch zu Grillgemüse mit Polenta oder gereiftem Bergkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Trauben (Pinot Noir), Sulfite

Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.

Allergene

Enthält: SULFITE

Nährwerte

Brennwert
340 kJ / 81 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,3 g
davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
0,1 g
Salz
0,01 g

Nährwert per 100ml

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