Vom selben Weingut, aus Rheingau
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Der Weißburgunder zeigt ein klassisches Profil mit Aromen von reifem gelben Apfel, Birne und mineralischen Noten. Der Wein präsentiert sich am Gaumen mit mittlerem Körper, frischer Säure und dezenter Frucht. Der Abgang ist klar, geradlinig und angenehm nachhaltig.
Gebratenes Seelachsfilet, gegrilltes Geflügel, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse, Kalbsschnitzel in Rahmsauce
Der Oestricher Weißburgunder trocken vom Weingut Manfred Bickelmaier kommt aus klassischen Rheingaulagen rund um Oestrich‑Winkel. Die Reben wurzeln auf mineralischen Böden wie Löss, Quarzit und Schiefer, die in Verbindung mit dem milden Klima und kühlen Nächten präzise Frucht und typischen Herkunftscharakter fördern.
Vinifiziert wird zu 100 % authentischer Weißburgunder, sorgfältig per Hand gelesen. Gärung und Reifung erfolgen temperaturkontrolliert im Edelstahl, ergänzt durch gezielte Feinhefelagerung. Dieser Ansatz bewahrt Eleganz, Frische und die feinintegrierte Säurestruktur.
Im Glas zeigt der Wein ein helles Gold mit grünlichen Reflexen. Die Aromen erinnern an reifen gelben Apfel, Birne und eine dezente mineralische Note. Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder animierend, geschliffen und mit leichtem Schmelz – saftig, finessenreich und angenehm zugänglich.
Unter Führung von Andreas Bickelmaier, in der 11. Generation am Rheingau-Zipfel bei Oestrich ansässig, setzt das Weingut Manfred Bickelmaier auf nachhaltigen Weinbau. Auf rund 15 Hektar, hauptsächlich Riesling und Weißburgunder, wird mit Liebe zum Detail vinifiziert – traditionsbewusst, präzise und nachhaltig
Der Weißburgunder zeigt ein helles Gold mit grünlichen Reflexen im Glas. Die Aromen erinnern an reifen gelben Apfel, Birne und dezente mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, frischer Säure und einem klaren, geradlinigen Abgang.
Der Wein stammt aus dem Rheingau, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die Reben wurzeln auf mineralischen Böden wie Löss, Quarzit und Schiefer rund um Oestrich-Winkel. Das milde Klima und kühle Nächte prägen den charakteristischen Stil des Weins.
Die ideale Trinktemperatur für diesen Weißburgunder liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen Aromen und die mineralische Struktur optimal zur Geltung.
Der Weißburgunder vom Weingut Bickelmaier kann etwa 3 Jahre gelagert werden. Er ist aber auch jetzt schon gut trinkbar und besticht durch seine frische, unkomplizierte Art.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Fischgerichten wie Seelachs, gegrilltem Geflügel und Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch zu Ziegenkäse oder Kalbsschnitzel in Rahmsauce ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Weißburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Bickelmaier, Rheingaustr. 7, D-65375 Oestrich – Winkel
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