Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Eleganter Chardonnay von Kalkböden mit feiner Mineralität und präziser Struktur. Die Aromatik zeigt reife gelbe Äpfel, Pfirsich und dezente Brioche-Noten. Am Gaumen cremige Textur mit lebendiger Säure und langem, mineralischem Abgang.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Butter, Kalbsschnitzel mit Zitrone, Risotto mit Steinpilzen, gereifter Bergkäse, Zander in Kräuterbutter
Das Weingut Niedrist bewirtschaftet im Südtiroler Überetsch Rebflächen auf charakteristischen Kalkböden. Die DOC-Region Südtirol ist bekannt für ihre hervorragenden Weißweine, die von kühlen Nächten und optimaler Sonneneinstrahlung profitieren.
Der Wein zeigt eine elegante Aromatik mit reifen gelben Äpfeln, Pfirsich und dezenten Brioche-Noten. Am Gaumen präsentiert er sich cremig-texturiert mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Der Abgang ist lang und frisch mit kalkiger Prägung.
Der Wein stammt vom Weingut Niedrist aus dem Südtiroler Überetsch. Die Reben wachsen auf charakteristischen Kalkböden, die dem Wein seinen Namen und sein mineralisches Profil verleihen. Es handelt sich um einen Südtirol DOC Wein aus dem Jahrgang 2022.
Der Wein ist aktuell perfekt trinkbereit und sollte bei 10-12 °C serviert werden. Eine kurze Belüftung von 15-20 Minuten im Glas ist empfehlenswert. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu festlichen Anlässen und anspruchsvollen Speisen.
Der Niedrist Chardonnay "Vom Kalk" 2022 besitzt ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er weitere Komplexität und nussige Tertiäraromen. Die Flasche sollte liegend gelagert werden.
Der Wein harmoniert ausgezeichnet mit gebratenen Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel mit Zitrone und Risotto mit Steinpilzen. Auch zu Zander in Kräuterbutter und gereiftem Bergkäse ist er eine hervorragende Wahl.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Chardonnay, aus Südtirol
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