Ebenfalls Riesling, aus Südtirol
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Frische, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen elegant mit rassiger Säure und mittlerem Körper. Langer, klarer Abgang mit mineralischer Würze.
Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Spargelrisotto mit Parmesan, Vitello Tonnato, Ziegenkäse mit Honig, Thailändisches Curry mit Garnelen
Die Kellerei St. Michael-Eppan gehört zu den renommiertesten Weingütern Südtirols und ist bekannt für ihre präzisen, charaktervollen Weine. Das Weingut nutzt die idealen Bedingungen des Südtiroler Überetsch mit warmem, kontinentalem Klima und kühlenden Fallwinden für anspruchsvolle Weißweinrebsorten.
Der Riesling zeigt eine frische, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und mineralischen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit rassiger Säure und einem langen, klaren Abgang mit mineralischer Würze.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch und wird von der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt. Die Region profitiert von warmen, kontinentalen Klima und kühlenden Fallwinden, die dem Wein seinen Namen und seine charakteristische Frische verleihen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargelrisotto, Vitello Tonnato, Ziegenkäse mit Honig oder asiatischen Gerichten wie thailändischem Curry mit Garnelen. Seine rassige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter, aromatischer Speisen.
Der Riesling DOC Fallwind entfaltet sein Aromenprofil optimal bei einer Serviertemperatur von 8-10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, der Wein kann direkt aus der gekühlten Flasche genossen werden.
Dank seiner lebendigen Säurestruktur und 13 % Alkoholgehalt kann dieser Riesling 3-5 Jahre gelagert werden. Er ist aber auch zum sofortigen Genuss bereit und zeigt bereits jetzt seine volle Eleganz und Frische.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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