Vom selben Weingut, aus Sizilien
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Intensiv süßer Passito mit konzentrierten Aromen von kandierten Aprikosen, Honig, Orangenblüten und mediterranen Kräutern. Vollmundiger, samtiger Körper mit perfekt ausbalancierter Süße und lebendiger Frische. Langer, harmonischer Abgang mit Noten von getrockneten Feigen und Zitrusfrüchten.
Cassata siciliana und Cannoli, Blauschimmelkäse wie Gorgonzola dolce, Aprikosen-Tarte und Mandel-Gebäck, Foie gras und Ententerrine, Panna cotta mit Beerenkompott
Donnafugata ist eines der renommiertesten Weingüter Siziliens und hat sich auf authentische Weine aus autochthonen Rebsorten spezialisiert. Das Weingut bewirtschaftet Rebflächen auf der vulkanischen Insel Pantelleria, wo es die traditionelle Passito-Erzeugung mit moderner Kellertechnik verbindet.
Der Ben Ryé begeistert mit intensiven Aromen von kandierten Aprikosen, Honig, Orangenblüten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig mit perfekt ausbalancierter Süße und einem langen, harmonischen Abgang mit Noten von getrockneten Feigen und Zitrusfrüchten.
Der Wein stammt von der vulkanischen Insel Pantelleria zwischen Sizilien und der tunesischen Küste. Die autochthone Rebsorte Zibibbo gedeiht dort unter einzigartigen klimatischen Bedingungen mit starken Winden, intensiver Sonneneinstrahlung und mineralreichen vulkanischen Böden. Das Weingut Donnafugata ist eines der renommiertesten Siziliens.
Der Passito sollte bei 10-12°C serviert werden, um sein volles Aromenpotenzial zu entfalten. Eine zu kalte Serviertemperatur würde die komplexen Aromen unterdrücken, während eine zu warme Temperatur die Süße zu dominant wirken ließe.
Der Ben Ryé 2023 ist bereits trinkreif, besitzt aber dank seiner konzentrierten Struktur und natürlichen Süße ein Lagerpotenzial von 8-12 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung kann er sich harmonisch weiterentwickeln.
Der süße Passito harmoniert hervorragend mit sizilianischen Desserts wie Cassata und Cannoli, Blauschimmelkäse wie Gorgonzola dolce oder Foie gras. Auch zu Aprikosen-Tarte, Mandel-Gebäck oder Panna cotta mit Beeren ist er eine exzellente Wahl.
Trauben (Zibibbo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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