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im Duft spürbar sind getrocknete Zitruszeste, geröstete Mandeln und ein Hauch Meersalz; am Gaumen entfalten sich straffe Säure, salzige Mineralität und Anklänge von Walnuss und heller Karamellnote; das Finish überzeugt mit markanter Trockenheit und anhaltender, fast pikant wirkender Länge
Geräucherter Lachs mit Meerrettichcreme, gebratene Jakobsmuscheln, gereifter Manchego oder Parmesan, Mandel-Feigen-Terrine, Consommé
Blandy's ist eines der traditionsreichsten Weingüter auf der portugiesischen Atlantikinsel Madeira. Das Weingut steht seit Generationen für höchste Qualität und die authentische Erzeugung der edelsten Madeira-Weine.
Der Sercial präsentiert sich markant trocken mit Aromen von getrockneten Zitruszesten, gerösteten Mandeln und Meersalz. Am Gaumen dominieren straffe Säure, salzige Mineralität und Walnussnoten mit einem sehr langen, pikanten Abgang.
Der Wein stammt vom traditionsreichen Weingut Blandy's auf der portugiesischen Atlantikinsel Madeira. Die Rebsorte Sercial gilt als edelste Sorte der Insel und liefert die trockensten aller Madeira-Weine.
Der 10 Years Old Sercial eignet sich hervorragend als Aperitif und sollte bei 10-12 °C serviert werden. Nach 10-jähriger Reifung ist er bereits optimal trinkreif, kann aber weitere 20-30 Jahre gelagert werden.
Dank der oxidativen Reifung besitzt dieser Madeira ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von weiteren 20-30 Jahren. Er sollte liegend gelagert werden und ist bereits jetzt optimal trinkreif.
Der trockene Charakter harmoniert perfekt mit geräuchertem Lachs, gebratenen Jakobsmuscheln, gereiftem Hartkäse wie Manchego oder Parmesan sowie klaren Consommés. Auch zu Mandel-Feigen-Terrine ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Sercial), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Madeira Wine Company, S.A., PT-9000-069 Funchal
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