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Weingut Strasserhof - Sylvaner DOC

Charakteristik

Klare, mineralische Aromatik mit feinen Kräuternoten, zarter Zitrusfrucht und grünem Apfel. Leichter, eleganter Körper mit lebendiger Säure. Frischer, klarer Abgang mit mineralischem Nachhall.

Geschmacksprofil

Süße 1,8 g/l Restzucker
trockenedelsüß
Säure 5,7 g/l
mildfrisch
Körper 12,5 % vol
leichtkraftvoll

Passt zu

Südtiroler Speckplatte mit Schüttelbrot, Forelle blau oder gebraten, Spargelrisotto, frischer Ziegenkäse, Kräuterquiche

Weißwein

Sylvaner DOC

Silvaner · 12,5 % vol · 0,75 l
16,90 €
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Weindaten

Herkunft
Weingut / Marke
Weingut Strasserhof
Qualitätsstufe
Südtirol DOC
Land
Italien
Region
Südtirol
Einzellage
Eisacktal
Charakter
Rebsorte
Silvaner
Jahrgang
2025
Weinfarbe
Weißwein
Geschmack
trocken
Restzucker
1.8 g/l
Säuregehalt
5.7 g/l
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Genuss & Lagerung
Trinktemperatur
10-12°C
Lagerpotenzial
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig Monate
Verschluss
Kork
Füllmenge
0,75 l
Enthält Sulfite

Über den Hersteller

Das Weingut Strasserhof kultiviert seine Reben im Eisacktal in Südtirol, einer kühlen, alpinen Weinbaulage. Die extremen klimatischen Bedingungen dieser Höhenlage prägen die charakteristische Frische und Mineralität der Weine des Weinguts.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Sylvaner DOC vom Weingut Strasserhof?

Der Sylvaner zeigt eine klare, mineralische Aromatik mit feinen Kräuternoten, zarter Zitrusfrucht und grünem Apfel. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und elegant mit lebendiger Säure und einem frischen, mineralischen Abgang.

Woher stammt dieser Sylvaner?

Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Europas. Das Weingut Strasserhof profitiert von den kühlen, alpinen Lagen und den starken Temperaturschwankungen, die für ausgeprägte Frische sorgen.

Welche Speisen passen zum Sylvaner DOC?

Der Sylvaner harmoniert hervorragend mit Südtiroler Speckplatte, Forelle, Spargelrisotto, frischem Ziegenkäse und Kräuterquiche. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter der alpinen Küche.

Bei welcher Temperatur sollte der Sylvaner serviert werden?

Der Wein sollte gut gekühlt bei 8-10 °C serviert werden, um seine frische Aromatik und Mineralität optimal zur Geltung zu bringen.

Wie lange ist der Sylvaner lagerfähig?

Als junger, frischer Weißwein ist dieser Sylvaner zum sofortigen Genuss bestimmt und sollte innerhalb von 2-3 Jahren getrunken werden, um seine lebendige Frische zu bewahren.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Trauben (Silvaner), Sulfite

Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.

Allergene

Enthält: SULFITE

Nährwerte

Brennwert
305 kJ / 73 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,3 g
davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
0,1 g
Salz
0,01 g

Nährwert per 100ml

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