Vom selben Weingut, ebenfalls Vermentino
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Der Aragosta Spumante Brut aus Vermentino-Trauben zeigt ein lebendiges Aromenspiel von weißen Blüten, grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch mit feiner Perlage, eleganter Säure und einem mineralischen, anhaltenden Abgang. Der Körper ist leicht bis mittelschwer mit animierendem Trinkfluss.
Gegrillte Meeresfrüchte, Spaghetti alle Vongole, Frischer Ziegenkäse, Vitello Tonnato, Gebratene Calamari
Der Aragosta Spumante Brut von Cantina Santa Maria La Palma stammt aus der Küstenregion um Alghero auf Sardinien. Die Weinberge befinden sich auf sandig-lehmigem Terroir mit Nähe zum Mittelmeer, was das mikroklimatische Wechselspiel von kühlenden Meereswinden und warmer Sonne ermöglicht. Diese Bedingungen fördern eine elegante Frische sowie eine deutliche mineralische Präsenz im Wein.
Diese trockene Schaumweincuvée wird zu 100 % aus Vermentino hergestellt. Nach schonender Handlese folgt eine kalte Gärung im Edelstahltank bei rund –13 °C über zwei Wochen. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach dem Charmat-Verfahren mit längerem Hefekontakt vor Abfüllung. Es findet kein Barrique- oder Holzausbau statt.
Im Glas präsentiert sich der Aragosta Spumante Brut strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Die aromatische Palette reicht von weißen Blüten über grüne Apfelnoten bis hin zu einem ausgeprägten Brioche- und Crosta-di-Pane-Aroma. Am Gaumen kombiniert er lebendige Frische mit floralen Noten, zurückhaltender Textur, harmonischem Druck und einem feinen, eleganten Finale.
Die Cantina Santa Maria La Palma ist stark mit der historischen Weinbauregion Alghero verbunden. Die Aragosta-Linie ist das Aushängeschild des Hauses und symbolisiert die Verbindung von Generationen – moderne Technik trifft lokale Tradition. Die Rebflächen erreichen eine mittlere Pflanzendichte von 3–15 Jahren und liegen in den Weinbergen von Santa Maria La Palma, Sa Segada und Guardia Grande. Dieses Spumante ist mehrfach prämiert, u. a. mit der Double Gold Sakura Japan Women’s Wine Awards sowie der Critics Gold beim Critics Challenge 2017.
Der Spumante präsentiert sich strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Aromenprofil reicht von weißen Blüten über grünen Apfel bis zu Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er sich frisch mit eleganter Säure und mineralischem Abgang.
Der Aragosta Spumante Brut wird von der Cantina Santa Maria La Palma aus der Küstenregion um Alghero auf Sardinien erzeugt. Die Weinberge befinden sich auf sandig-lehmigem Terroir in direkter Nähe zum Mittelmeer, was dem Wein seine mediterrane Frische verleiht.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 6-8 °C. So kommen die feine Perlage und die frischen Aromen am besten zur Geltung.
Der Spumante sollte innerhalb von 24 Monaten nach Kauf genossen werden. Als junger, frischer Schaumwein ist er für den zeitnahen Genuss gemacht und entwickelt sich nicht durch längere Lagerung weiter.
Der sardische Spumante harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Spaghetti alle Vongole und gegrillten Calamari. Auch zu frischem Ziegenkäse oder Vitello Tonnato ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Vermentino), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Santa Maria La Palma, – 07040 Alghero (SS)
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