Passito di Pantelleria DOP Sese 0,5 l

Der Wein präsentiert sich mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Orangenschalen und Orangenblüten. Am Gaumen zeigt er eine konzentrierte Süße, die von lebendiger Frische ausbalanciert wird, mit langem, seidigem Abgang und mediterraner Kräuterwürze.

Passito di Pantelleria wird aus der autochthonen Zibibbo-Traube (Muscat d'Alexandrie) auf der vulkanischen Insel Pantelleria erzeugt. Die Trauben werden in der Sonne getrocknet, wodurch sich die Aromen konzentrieren und eine natürliche Süße entwickelt. Das mediterrane Mikroklima mit Seewind und intensiver Sonne verleiht dem Wein seine einzigartige Charakteristik.

Der Passito di Pantelleria sollte gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden. Diese Temperatur bringt die aromatische Komplexität optimal zur Geltung und sorgt für eine angenehme Frische, die die Süße perfekt ausbalanciert.

Dank seiner konzentrierten Struktur und natürlichen Süße besitzt dieser Passito ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren. Er kann aber auch jung bereits mit großem Genuss getrunken werden. Kühl und dunkel gelagert entwickelt er zusätzliche Komplexität.

Der Tua Rita Passito harmoniert hervorragend mit Foie gras, reifem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, Aprikosen-Tarte und Mandelgebäck. Auch zu Panna Cotta mit exotischen Früchten oder als meditativer Solist nach dem Essen ist er ein Genuss.