Vom selben Weingut, ebenfalls Cabernet Sauvignon
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Intensiv, fein, saftig und schmackhaft, raffinierte tanninhaltige Textur, angenehme Eleganz und Komplexität
Intensive Beerenaromen, ergänzt durch würzige Noten wie schwarzer Pfeffer, Paprika, Nelken, bitterer Kakao und balsamische Anklänge von Eukalyptus und Rosmarin
Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln, Rehrücken mit Preiselbeersauce, Gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Wildragout mit Polenta
Der Tröpfltalhof liegt in der Region Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinbaulagen Südtirols. Das Weingut setzt auf biologischen Anbau und traditionelle Ausbaumethoden wie die Tonamphorenreifung, die einen mikrooxidativen Austausch ermöglicht und die rebsortentypische Frucht sowie die terroirspezifischen Eigenschaften der Lage Bärleitn betont.
Dieser Cabernet Sauvignon zeigt intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und Brombeeren mit würzigen Kräuternoten. Am Gaumen überzeugt er mit kraftvoller Struktur, seidigen Tanninen und mineralischer Frische. Der Amphoren-Ausbau verleiht ihm eine besondere Textur und Eleganz ohne Holzaromatik.
Der Wein stammt vom Tröpfltalhof im Südtiroler Überetsch, aus der Einzellage Bärleitn. Die biologisch bewirtschafteten Rebflächen profitieren vom besonderen Mikroklima dieser renommierten Weinbauregion Südtirols. Der Jahrgang 2020 wurde in Tonamphoren ausgebaut.
Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, entfaltet sein volles Potenzial jedoch optimal nach 30–60 Minuten Dekantierung. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Mit einem Lagerpotenzial von 8–12 Jahren entwickelt er sich weiter positiv.
Dieser Cabernet Sauvignon aus dem Jahrgang 2020 besitzt ein Lagerpotenzial von 8–12 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung bei konstanten 10–15 °C und liegender Position entwickelt sich der Wein weiter und gewinnt an Komplexität und Harmonie.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln und Wildgerichten wie Rehrücken oder Wildragout. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Cabernet Sauvignon), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Tröpfltalhof, Garnellenweg 17, 39052 Kaltern (BZ), IT
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