Aus Liguria
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Spaghetti, Penne, Gnocchi, geröstetes Ciabatta, Bruschetta
La Gallinara ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Leca d'Albenga in Ligurien, der Region um Genua, die für ihre herausragenden Pastasaucen weltberühmt ist. Die Manufaktur produziert unter dem Namen Trattoria Anna authentische ligurische Saucen, Cremes und Pesti nach traditionellen Rezepturen – ohne Konservierungsstoffe und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Das Pesto Rosso bietet einen intensiven, süßlich-aromatischen Geschmack sonnengereifter getrockneter Tomaten, kombiniert mit der nussigen Note italienischen Käses und fruchtigem Olivenöl. Die Konsistenz ist konzentriert und cremig mit vollmundigem, mediterranem Charakter.
Das Pesto Rosso wird von La Gallinara hergestellt, einem Familienbetrieb aus Leca d'Albenga in Ligurien, Italien. Die Region um Genua ist weltweit für ihre traditionellen Pastasaucen und Pesti bekannt.
Das konzentrierte Pesto kann mit etwas Olivenöl oder Nudelwasser verdünnt als Pastasauce verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich auf geröstetem Ciabatta, als Dip zu Grissini oder zum Verfeinern von Salatsaucen und Gemüsegerichten.
Da das Pesto ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, sollte es nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Oberfläche empfiehlt sich mit etwas Olivenöl abzudecken, um die Haltbarkeit zu verlängern und das Produkt vor Oxidation zu schützen.
Die Hauptzutaten sind getrocknete Tomaten, Olivenöl extra vergine, italienischer Hartkäse, Cashewkerne, Basilikum, Knoblauch und Meersalz. Das Produkt enthält Milch und Schalenfrüchte (Cashewkerne) und ist daher für Allergiker entsprechend zu beachten.
Getrocknete Tomaten 45%, Olivenöl extra vergine, HARTKÄSE (MILCH) 12%, Sonnenblumenöl, CASHEWKERNE (SCHALENFRÜCHTE), Basilikum, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer
Enthält: MILCH, SCHALENFRÜCHTE.
Nährwert per 100g
Mindestens haltbar bis 09.03.2028 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).
La Gallinara srl di Natucci Marco & Co., IT 17038 Villanova d'Albenga (SV)
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