Langhe Nebbiolo „Surisjvan“ DOC – Icardi Herkunft und Terroir Der Langhe Nebbiolo „Surisjvan“ DOC von Icardi stammt aus dem renommierten Langhe-Gebiet im Piemont, Italien. Dieses Gebiet ist bekannt für seine steilen Hügel, die mit Nebbiolo-Reben bepflanzt sind. Die Weinberge profitieren von einem kontinentale-mediterranen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und lehmig, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Süd- bis Südwest-Ausrichtung der Reben sorgt für optimale Sonneneinstrahlung und fördert die Aromenkonzentration. Rebsorte und Ausbau Für den Langhe Nebbiolo „Surisjvan“ DOC wird die Rebsorte Nebbiolo verwendet, die für ihre Eleganz und Langlebigkeit bekannt ist. Die Trauben werden manuell geerntet und anschließend leicht gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für etwa 18 Monate in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Dieser Ausbau in Holzfass unterstützt die Entwicklung von Aromen wie Vanille und Gewürzen und trägt zur weichen Tanninstruktur bei. Charakteristik Der Langhe Nebbiolo „Surisjvan“ DOC präsentiert sich in einem glänzenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist sehr elegant und verströmt Aromen von Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Die Aromen von roten Früchten und Gewürzen setzen sich am Gaumen fort und werden von einer angenehmen Frische begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, was den Wein zu einem exzellenten Vertreter der Langhe-Region macht. Weingut Icardi ist ein traditionsreiches Familienweingut im Piemont, das für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt ist. Das Weingut wurde von Lino Icardi gegründet und wird heute von seinem Sohn Claudio und seiner Tochter Mariagrazia geführt. Icardi legt großen Wert auf nachhaltige Anbaupraktiken und verwendet biodynamische Methoden, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Die Weinberge befinden sich in einigen der besten Lagen des Piemont, und das Weingut kombiniert traditionelle Techniken mit moderner Technologie, um Weine mit Charakter und Eleganz zu produzieren.