Vom selben Weingut, ebenfalls Spätburgunder
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Spätburgunder vom Kaiserstuhl mit eleganter Waldbeeren-Aromatik und dezent pfeffriger Würze. Am Gaumen mittlerer Körper mit sanften Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang präsentiert sich fruchtig mit feiner Struktur.
Gegrilltes Rinderfilet, Kalbsschnitzel in Pilzrahmsauce, Coq au Vin, reifer Comté oder Gruyère, Pasta mit Steinpilzen
Der Spätburgunder trocken vom Weingut Friedrich Kiefer wächst in der renommierten Lage Eichstetter Herrenbuck am Kaiserstuhl. Die Rebstöcke wurzeln auf löss- und tonhaltigem Untergrund mit vulkanischen Einflüssen – ideale Bedingungen für Burgunder mit Ausdruck, Spannung und klarer Herkunftsprägung.
Dieser Pinot Noir wird sortenrein aus Spätburgunder vinifiziert. Nach der Handlese reift der Wein für rund sechs Monate in großen Eichenholzfässern, gefolgt von Flaschenlagerung. Diese Praxis fördert Finesse, Geschmeidigkeit und betonte Aromentiefe – ohne schweren Holzcharakter.
Im Glas leuchtet ein sattes Rubinrot. In der Nase dominieren Waldbeeren-Noten, gepaart mit dezenten pfeffrigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit konzentrierter Frucht, eleganter Struktur und einer feinen Säure – trocken, leicht würzig und doch charmant zugänglich.
Die Friedrich Kiefer KG Privatkellerei aus Eichstetten ist Pionier für Kaiserstuhl-Spätburgunder. Seit 1851 arbeiten sie auf ihren rund 15 Hektar Weinbergen in Herrenbuck mit konsequent nachhaltigem Ansatz. Klare Handschrift, naturnahe Kellerarbeit und typische Burgunderstilistik verschmelzen hier zu hohem Qualitätsniveau.
Der Wein zeigt ein sattes Rubinrot im Glas und überzeugt mit Waldbeeren-Aromatik, gepaart mit dezenten pfeffrigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, sanften Tanninen und ausgewogener Säure sowie einem fruchtigen Abgang.
Der Wein stammt aus der renommierten Einzellage Eichstetter Herrenbuck am Kaiserstuhl in Baden. Die Reben wurzeln auf löss- und tonhaltigem Untergrund mit vulkanischen Einflüssen, was ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Burgunder bietet.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 14-16 °C. So kommen die fruchtigen Aromen und die elegante Struktur des Spätburgunders am besten zur Geltung.
Der Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa 4 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er weitere Komplexität und Harmonie.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Kalbsschnitzel in Pilzrahmsauce, Coq au Vin, reifem Hartkäse wie Comté oder Gruyère sowie Pasta mit Steinpilzen.
Trauben (Spätburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Friedrich Kiefer, Bötzinger Straße 13, D-79356 Eichstetten
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