Vom selben Weingut, aus Franken
Ihre Auswahl gilt für alle Seiten und bleibt auf diesem Gerät gespeichert.
Etwas nicht bedienbar? Schreiben Sie uns an info@vinothekar.de – wir helfen weiter.
Der Siebenschläfer aus gemischtem Satz präsentiert sich hell und lebendig mit Aromen von Wiesenkräutern, Apfel und Steinobst. Am Gaumen trocken und erfrischend mit lebendiger Säure und kräuteriger Würze. Der Abgang ist klar und mineralisch mit feiner Fruchtigkeit.
Gegrillter Spargel mit Zitronenbutter, gebratener Zander mit Kräutern, Ziegenkäse mit Honig, Geflügelsalat mit Kräutern, frische Sommersalate
Der Siebenschläfer stammt aus dem „Gartenweinberg von 2Naturkinder bei Kitzingen – einer 2018 gepflanzten Parzelle, die ein fast vergessenes Kapitel der Weinregion Franken aufschlägt: den historischen gemischten Satz, wie er hier vor Jahrhunderten üblich war.
Im Weinberg wachsen knapp zwanzig alte Rebsorten durcheinander – ein Feldverschnitt, der historisch „Frentsch" genannt wird. Gelesen und vergoren wird alles gemeinsam: Die gesamte Ernte der Parzelle wandert zusammen in die Spontangärung und wird ungeschönt, unfiltriert und ohne Zusätze gefüllt.
Der gemischte Satz macht den Siebenschläfer zu einem Wein, den man nicht auf eine Sorte festnageln kann: hell und lebendig im Glas, duftet er nach Wiesenkräutern, Apfel und Steinobst, am Gaumen trocken, saftig und vibrierend – jeder Jahrgang erzählt die Parzelle neu. Naturwein im ursprünglichsten Sinn.
Michael Völker und Melanie Drese haben den Familienbetrieb in Kitzingen 2012 übernommen und zählen heute zur Spitze der deutschen Naturwein-Bewegung: biologischer Anbau auf sieben Hektar, Spontangärung, minimale Intervention – und Projekte wie der Frentsch-Weinberg, die Frankens Weinbaugeschichte lebendig halten.
Der Siebenschläfer präsentiert sich hell und lebendig mit Aromen von Wiesenkräutern, Apfel und Steinobst. Am Gaumen ist er trocken und erfrischend mit lebendiger Säure, kräuteriger Würze und mineralischem Abgang.
Ein gemischter Satz ist eine historische Weinbereitungsform, bei der verschiedene Rebsorten gemeinsam im Weinberg wachsen und zusammen geerntet und vinifiziert werden. Diese traditionelle Methode war in Franken vor Jahrhunderten üblich und wird von 2Naturkinder wiederbelebt.
Der Siebenschläfer sollte bei 10-12 °C serviert werden, um seine frische Aromatik und lebendige Säure optimal zur Geltung zu bringen.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann aber auch jetzt bereits sehr gut getrunken werden und zeigt seine lebendige, frische Art.
Der Siebenschläfer harmoniert hervorragend mit gegrilltem Spargel, gebratenem Zander, Ziegenkäse mit Honig, Geflügelsalat mit Kräutern sowie frischen Sommersalaten. Seine Kräuterwürze macht ihn zum idealen Begleiter für leichte, aromatische Gerichte.
Trauben (Frentsch), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
2Naturkinder Weingut Völker & Drese GbR Kitzingen, Franken, Deutschland
Zu diesem Artikel gibt es noch keine Bewertung. Sie haben ihn bei uns gekauft? Erste Bewertung schreiben →
Bewertungen stammen ausschließlich von Kundinnen und Kunden, die den Artikel bei uns gekauft haben; jede Bewertung ist an eine abgeschlossene Bestellung gebunden.
Vom selben Weingut, aus Franken
Vom selben Weingut, aus Franken
Vom selben Weingut, aus Franken
Vom selben Weingut, aus Franken
Wir speichern nur, was der Laden zum Arbeiten braucht – Ihren Warenkorb, Ihre Anmeldung und Ihre Anzeigeeinstellungen. Statistik und Marketing bleiben aus, solange Sie nicht zustimmen. Weitere Angaben stehen in der Datenschutzerklärung.