Vom selben Weingut, ebenfalls Silvaner
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Müller-Thurgau und Silvaner aus Franken zeigen sich hell und leicht trüb mit Aromen von Limette, Birne, grünem Apfel und einem Hauch Jasmin. Am Gaumen leichtfüßig und trocken mit erfrischender Säure und saftigem Trinkfluss. Der Abgang ist frisch und unkompliziert.
Fränkischer Saibling, Ziegenkäse, Spargelsalat mit Kräutervinaigrette, gebratene Champignons, leichte Sommersalate
Hinter der Fledermaus steckt eine der schönsten Naturschutz-Geschichten des deutschen Weinbaus: 2Naturkinder düngen ihre Weinberge bei Kitzingen mit Guano lokaler Fledermauskolonien, haben Nistkästen in den Lagen installiert und geben einen Teil des Erlöses an den Landesbund für Vogelschutz zurück. Auf dem Etikett: das selten gewordene Graue Langohr aus der Weinregion Franken.
Die weiße Cuvée vereint Müller-Thurgau und Silvaner, die fränkischen Klassiker. Der Müller-Thurgau wird gepresst und im Stahltank vergoren, der Silvaner nach kurzem Schalenkontakt im großen Holzfass ausgebaut – alles spontan, ungeschönt, unfiltriert und praktisch ohne Schwefel.
Hell und leicht trüb im Glas, duftet die Fledermaus nach Limette, Birne und grünem Apfel mit einem Hauch Jasmin. Am Gaumen ist sie leichtfüßig und trocken, mit erfrischender Säure und saftigem Trinkfluss – ein unkomplizierter Naturwein, der zeigt, wie viel Charme in Frankens Alltagssorten steckt.
Michael Völker und Melanie Drese führen den 1843 gegründeten Familienbetrieb in Kitzingen seit 2012 als Naturwein-Gut: sieben Hektar biologisch, Handlese, Spontangärung – und ein Faible dafür, Weinberg und Natur als Einheit zu denken, wie die Fledermaus beweist.
Der Fledermaus 2023 zeigt frische Aromen von Limette, Birne und grünem Apfel mit einem Hauch Jasmin. Am Gaumen ist er leichtfüßig, trocken und erfrischend mit saftigem Trinkfluss. Ein unkomplizierter, lebendiger Weißwein aus Franken.
Der Wein stammt aus Franken, wo das Weingut 2Naturkinder bei Kitzingen seine Weinberge bewirtschaftet. Die Region ist bekannt für ihre mineralischen, frischen Weißweine aus Müller-Thurgau und Silvaner.
Der Fledermaus 2023 entfaltet seine frischen Aromen am besten bei 8-10 °C Trinktemperatur. So kommen die Zitrusnoten und die lebendige Säure optimal zur Geltung.
Als junger, frischer Weißwein ist der Fledermaus 2023 auf sofortigen Genuss ausgelegt und sollte innerhalb von etwa 2 Jahren getrunken werden. Er zeigt seine Qualitäten besonders in der Jugend.
Der Fledermaus harmoniert hervorragend mit fränkischem Saibling, Ziegenkäse, Spargelsalat mit Kräutervinaigrette und gebratenen Champignons. Auch zu leichten Sommersalaten ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Müller-Thurgau, Silvaner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
2Naturkinder Weingut Völker & Drese GbR Kitzingen, Franken, Deutschland
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Ebenfalls Müller-Thurgau & Silvaner
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