Vom selben Weingut, ebenfalls Sauvignon Blanc
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Typischer Sauvignon Blanc aus der Touraine mit ausgeprägten Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und Zitrus, begleitet von einer mineralischen Note. Lebendige Säure, schlanker bis mittlerer Körper mit frischem, klarem Abgang.
Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol), gegrillte Meeresfrüchte, Flusskrebse in Weißweinsauce, frischer Spargel, grüner Salat mit Vinaigrette
Der Sauvignon Touraine vom Domaine Michaud stammt aus der Touraine in der Loire-Region Frankreichs, genauer aus der Nachbarschaft von Chenonceaux und Noyers-sur-Cher. Die Weinberge befinden sich auf Böden mit Kies und Kalkuntergrund, oft durchsetzt mit skelettreichen Partien, was für gute Drainage sorgt. Das Klima ist geprägt von gemäßigten Temperaturen mit kühlen Nächten, wodurch sich Frische und Mineralität stark entwickeln können.
Für diesen Wein wird reiner Sauvignon Blanc eingesetzt. Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet; die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur, um Fruchtaromen und Sortentypizität zu bewahren. Es findet kein nennenswerter Holzeinsatz statt, sodass der Ausbau klar und frisch bleibt.
Im Glas zeigt sich ein strohgelber Ton mit grünen Reflexen. Die Nase wird geprägt von typischen Aromen wie Stachelbeere, grüner Apfel und frischen Zitrusnoten, begleitet von einer Nuance Buchsbaum oder Kräuteranklängen. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und fruchtbetont, mit klarer, angenehmer Säure, ausgewogener Frucht und sauberem, relativ kurzem Abgang mit mineralischem Unterton.
Domaine Michaud bewirtschaftet rund 20 Hektar Rebflächen in der Touraine und Chenonceaux. Thierry und Dorothée Michaud setzen auf nachhaltige Weinbergsarbeit, respektieren die Böden und pflegen jede Parzelle separat, um deren individuelle Charaktere auszudrücken. Mit einem modernen Kellerbau und sorgfältiger Kontrolle bei der Vinifikation legt das Weingut großen Wert auf Qualität und Ausdruck des Terroirs im Wein.
Der Sauvignon Touraine 2023 zeigt typische Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Zitrusnoten, begleitet von mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebendiger Säure, schlankem bis mittlerem Körper und einem frischen, klaren Abgang.
Der Wein stammt vom Domaine Michaud aus der Touraine in der Loire-Region Frankreichs, genauer aus der Nachbarschaft von Chenonceaux und Noyers-sur-Cher. Die Weinberge befinden sich auf Böden mit Kies und Kalkuntergrund.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol), gegrillten Meeresfrüchten, Flusskrebsen in Weißweinsauce, frischem Spargel und grünen Salaten mit Vinaigrette.
Der Sauvignon Touraine 2023 sollte bei 8-10 °C serviert werden, um seine Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen.
Als frischer, lebendiger Weißwein ist der Sauvignon Touraine 2023 für den zeitnahen Genuss gemacht und sollte innerhalb von etwa 2 Jahren getrunken werden.
Trauben (Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domaine Michaud, 22 Rue Des Martinières, 41140 Noyers-sur-Cher
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