Vom selben Weingut, ebenfalls Sauvignon Blanc
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Der Sauvignon aus den Colli Euganei zeigt typische Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig mit einer prägnanten Säure, ergänzt durch subtile Mandelnoten. Der Abgang ist klar und anhaltend mit mineralischen Akzenten.
Gegrillter Zander, Ziegenkäse-Salat, Spargelgerichte, Meeresfrüchte-Pasta, Sushi
Der Sauvignon Colli Euganei IGT von Villa Sceriman stammt aus den malerischen Hügeln der Colli Euganei, südwestlich von Padua. Die Region zeichnet sich durch vulkanische Böden aus, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Das Weingut Villa Sceriman bewirtschaftet seine 25 Hektar Rebfläche nach ökologischen Richtlinien, was sich positiv auf die Qualität der Weine auswirkt.
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Colli Euganei IGT in einem klaren Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen exotischer Früchte, ergänzt durch subtile Noten von Mandel und einer feinen Würze. Am Gaumen zeigt er sich lebendig mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem harmonischen Abgang. Vinifikation und Ausbau Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.
Der Sauvignon Colli Euganei 2023 begeistert mit intensiven Aromen von Stachelbeere, Holunderblüte und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer prägnanten Säure und subtilen Mandelnoten. Der Abgang ist klar, anhaltend und mineralisch geprägt.
Der Wein stammt vom Weingut Villa Sceriman aus den Colli Euganei, einem Hügelgebiet südwestlich von Padua in Venetien. Die vulkanischen Böden dieser Region verleihen dem Sauvignon seine charakteristische Mineralität und besondere Frische.
Der Sauvignon Colli Euganei entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen und mineralischen Noten optimal zur Geltung.
Als frischer, fruchtbetonter Weißwein ist dieser Sauvignon für den zeitnahen Genuss gemacht. Er kann bis zu zwei Jahre unter optimalen Bedingungen gelagert werden, wobei er seine lebendige Frische in den ersten Monaten am besten zeigt.
Der Sauvignon Colli Euganei harmoniert hervorragend mit gegrilltem Zander, Spargelgerichten und Meeresfrüchte-Pasta. Auch zu Ziegenkäse-Salat oder Sushi ist er ein exzellenter Begleiter, da seine Frische und Mineralität die Aromen der Speisen perfekt ergänzen.
Trauben (Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Villa Sceriman, Via dei Colli 1084, I-35030 Vo' (PD)
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