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Kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Vanille, Tabak und Kräutern. Strukturierter Körper mit festen, gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure. Langer, würziger Abgang mit anhaltender Eleganz.
Gegrilltes Rinderfilet, Wildragout vom Hirsch, Lammkeule mit Rosmarin, gereifter Pecorino, Pasta mit Ragù alla Bolognese
Das Weingut Saladini Pilastri liegt in den Marken an der italienischen Adriaküste und bewirtschaftet traditionell die Einzellage Vigna Monteprandone. Hier werden charaktervolle Rotweine aus alten Rebstöcken erzeugt, die die typische Handschrift der DOC Rosso Piceno Superiore tragen.
Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, kombiniert mit würzigen Noten von Vanille, Tabak und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er kräftig strukturiert mit festen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Der Wein kommt aus der DOC Rosso Piceno Superiore in den Marken an der italienischen Adriaküste. Er wird vom Weingut Saladini Pilastri aus der Einzellage Vigna Monteprandone erzeugt, die für charaktervolle Rotweine aus Montepulciano und Sangiovese bekannt ist.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sein volles Aromapotenzial entfalten kann.
Dank seiner strukturierten Tannine und ausgewogenen Säure besitzt dieser DOC Superiore ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Während dieser Zeit entwickelt er zusätzliche Komplexität und Harmonie.
Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Wildragout, Lammkeule mit Rosmarin, gereiftem Pecorino oder klassischer Pasta mit Ragù alla Bolognese. Seine Struktur macht ihn zum idealen Begleiter herzhafter Fleischgerichte.
Trauben, Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Saladini Pilastri, Via Saladini 5, I-63078 Spinetoli (AP)
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Garganega · Venetien
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