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Dieser Rosso Piceno DOC zeigt sich mit dunklen Beerenfruchtaromen von Kirsche und Brombeere sowie mediterraner Kräuterwürze. Der mittelkräftige Körper wird von weichen Tanninen und ausgewogener Säure getragen. Der Abgang ist fruchtig und angenehm mit feiner Länge.
Pasta mit Ragù alla Bolognese, gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin, Pizza mit Salami und Pilzen, mittelreifer Pecorino, Saltimbocca alla Romana
Das Weingut Saladini Pilastri erzeugt in der DOC-Region Rosso Piceno klassische Weine aus den traditionellen Rebsorten der Marken. Die Familie steht für authentische, charaktervolle Weine, die das Terroir dieser adriatischen Weinbauregion widerspiegeln.
Der Wein zeigt intensive Aromen von dunklen Beeren wie Kirsche und Brombeere, ergänzt durch mediterrane Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist fruchtig und angenehm.
Der Rosso Piceno DOC stammt aus der gleichnamigen DOC-Region in den Marken an der italienischen Adriaküste. Das Weingut Saladini Pilastri vinifiziert dort die traditionelle Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese nach klassischen Methoden.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein sein volles Aromenprofil. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, da der Wein bereits harmonisch und trinkfertig ist.
Der Rosso Piceno DOC hat ein Lagerpotenzial von etwa 3–5 Jahren. Er ist bereits trinkfertig und sollte als unkomplizierter Alltagswein in den kommenden Jahren genossen werden.
Der Wein ist ein idealer Begleiter zur italienischen Küche: Pasta mit Ragù, gegrillte Lammkoteletts, Pizza mit Salami oder Saltimbocca. Auch zu mittelreifem Pecorino harmoniert er hervorragend.
Trauben, Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Saladini Pilastri, Via Saladini 5, I-63078 Spinetoli (AP)
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