Vom selben Weingut, ebenfalls Sangiovese Grosso
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Sangiovese Grosso aus Montalcino zeigt typische Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren und zarte Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit kräftigem Körper, lebendiger Säure und fest eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist mittellang mit fruchtiger Frische und mineralischen Anklängen.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkoteletts mit Rosmarinkruste, Pappardelle mit Wildschweinragout, Pecorino Toscano stagionato, Bistecca alla Fiorentina
Der Rosso di Montalcino DOC von Capanna stammt aus den berühmten Hügeln von Montosoli – einer der angesehensten Lagen rund um Montalcino. Auf kalk- und tonhaltigem Boden, durchzogen von mineralischem Gestein, reifen die Trauben in bester Südausrichtung. Das besondere Mikroklima dieser hochgelegenen Parzellen verleiht dem Wein Finesse, Tiefe und eine charaktervolle Struktur.
Dieser Rosso wird reinsortig aus Sangiovese erzeugt – selektiv von Hand gelesen und traditionell vinifiziert. Die Maischegärung erfolgt über fast drei Wochen in großen Eichenbottichen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein bis zu zehn Monate in großen slawonischen Holzfässern, bevor er in der Flasche seine feine Balance vollendet.
Im Glas leuchtet ein intensives Rubinrot. In der Nase öffnen sich frische Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren und zarter Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Rosso lebendig, mit gut eingebundener Säure, klarer Frucht und sanftem Tannin. Ein Wein voller Spannung – elegant, saftig und mit typisch toskanischem Charakter.
Das Familienweingut Capanna, gegründet 1957, zählt heute zu den Spitzenbetrieben in Montalcino. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Qualität, viel Handarbeit und einer tiefen Verbundenheit zur Region entstehen Weine, die Herkunft erlebbar machen. Patrizio und Amedeo Cencioni führen das Haus mit feinem Gespür für Tradition und Terroir.
Der Wein zeigt intensive Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren und zarter Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit kräftigem Körper, lebendiger Säure und gut strukturierten Tanninen. Der Abgang ist mittellang mit fruchtiger Frische und mineralischen Noten.
Der Wein stammt aus der renommierten Einzellage Montosoli in den Hügeln von Montalcino, Toskana. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigem Boden mit mineralischem Gestein in bester Südausrichtung.
Der Wein sollte bei 16-18 °C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Aromen optimal und die Tanninstruktur kommt gut zur Geltung.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er zusätzliche Komplexität und die Tannine werden geschmeidiger.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkoteletts mit Rosmarinkruste, Pappardelle mit Wildschweinragout und gereiftem Pecorino Toscano. Auch zur klassischen Bistecca alla Fiorentina ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Sangiovese Grosso), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Capanna di Cencioni, Loc. Capanna 333, I-53024 Montalcino (SI)
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Vom selben Weingut, ebenfalls Sangiovese Grosso
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