Vom selben Weingut, ebenfalls Sangiovese Grosso
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Kraftvoller, komplexer Brunello aus alten Reben. Dichte Aromatik von roten Früchten, Konfitüre und Lakritz, getragen von einer reifenStruktur und feinen Tanninen. Vollmundiger Körper mit 15 % Alkohol, lebendige Säure und sehr langer, eleganter Abgang mit mineralischen Noten.
Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Wildragout, Lammkarree mit Kräuterkruste, gereifter Pecorino Toscano, Trüffelrisotto
Der Brunello di Montalcino Riserva DOCG aus dem Hause Capanna reift ausschließlich aus handverlesenen Trauben aus den ältesten Weinbergen rund um Montosoli – alle innerhalb eines 2‑km‑Radius der Kellerei gelegen. Die kalk- und galestrohaltigen Böden sorgen für eine einzigartige Mineralität und eine tief geprägte Herkunft.
Dieser gehobene Brunello wird zu 100 % aus sorgfältig selektiertem Sangiovese Grosso (Prugnolo Gentile) vinifiziert. Die alkoholische Gärung inklusive Maischemazeration dauert 30 bis 35 Tage in geschickten slawonischen Eichenbehältern. Danach reift der Wein zwischen 36 und 40 Monaten in großen Slavonischen Holzfässern (10–25 hl), bevor er mindestens 15 Monate in der Flasche zur Vollendung gelangt.
Im Glas zeigt er sich in kräftigem Rubinrot mit lebendigen Reflexen. Das Bouquet ist dicht und komplex mit roten Fruchtaromen, Konfitürenduft und feinen Lakritznoten. Am Gaumen überzeugt die Riserva durch exzellente Säure‑Tannin-Komplexität, geschmeidige Frucht und eine sehr langanhaltende Struktur – Ausdruck eines großen Riserva mit beeindruckendem Reifepotenzial.
Capanna – seit 1957 familiengeführt – zählt zu den etablierten Erzeugern hochwertiger Brunello-Weine. Unter Führung von Patrizio und Amedeo Cencioni entstehen auf rund 20 ha Rebland Weine, die durch Handlese, traditionelle Vinifikation und präzise Kellerarbeit geprägt sind. Jede Riserva reflektiert die Terroir-Tiefe von Montosoli mit Ausdrucksstärke und regionaler Authentizität.
Der Wein zeigt sich kraftvoll und komplex mit intensiven Aromen von roten Früchten, Konfitüre und feinen Lakritznoten. Am Gaumen überzeugt er mit vollem Körper, reifen Tanninen und einem sehr langen, eleganten Abgang mit mineralischen Akzenten.
Der Wein stammt aus Montalcino in der Toskana, genauer aus den ältesten Weinbergen rund um Montosoli im 2-km-Radius der Kellerei Capanna. Die kalk- und galestrohaltigen Böden verleihen dem Wein seine besondere Mineralität und Komplexität.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Bei diesem kraftvollen Riserva empfiehlt sich eine Dekantierung von 1-2 Stunden vor dem Genuss, um die komplexen Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.
Dank seiner Riserva-Qualität, des hohen Alkoholgehalts von 15 % und der Struktur aus alten Reben besitzt dieser Brunello ein hervorragendes Lagerpotenzial von mindestens 15 Jahren. Er kann sich noch über viele Jahre weiterentwickeln.
Der kraftvolle Brunello harmoniert perfekt mit Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildragout, Lammkarree mit Kräuterkruste, gereiftem Pecorino Toscano oder Trüffelrisotto. Seine Struktur und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter für intensive Fleischgerichte.
Trauben (Sangiovese Grosso), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Capanna di Cencioni, Loc. Capanna 333, I-53024 Montalcino (SI)
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