Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Dieser Riesling aus der Großen Lage Forster Kirchenstück zeigt eine komplexe Aromatik von frischer Limette, grünem Tee und mineralischem Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich mit kräftigem Körper, feiner Ölviskosität und präziser Säurestruktur. Der Abgang ist lang und mineralisch geprägt, typisch für die kalkreichen Basaltverwitterungsböden der Lage.
Gebratener Steinbutt mit Kräuterbutter, Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree, Kalbsmedaillons in Rahmsauce, Reifer Comté oder Bergkäse, Spargel mit Sauce Hollandaise
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Der Riesling Kirchenstück GG entstammt der legendären Großen Lage Forster Kirchenstück in der Mittelhaardt bei Deidesheim. Diese steile Südwestlage ist von einer historischen Sandsteinmauer umgeben, die tagsüber Wärme speichert und nachts an die Reben abgibt. Die Böden sind vielfältig – geprägt von Buntsandstein, Kalkgeröll, Basalt und Löss – ideal für ein facettenreiches und langlebiges Terroir.
Für diesen Spitzenriesling wird ausschließlich Riesling vinifiziert. Die Trauben werden handverlesen und schonend gepresst. Es folgt eine vollständige Spontangärung ohne Schönung, anschließend reift der Wein in großen Holzfässern und Edelstahl auf der Vollhefe – über 36 Monate lang – bis zur Flaschenabfüllung.
Der Riesling präsentiert sich in hellem Gold mit feiner Ölviskosität. Sein Duftbereich umfasst Noten von frischer Limette, grünem Tee und zartem Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er mit straffer Struktur, vibrierender Säure, salziger Mineralität und einem präzisen, langen Mineralfinish.
Reichsrat von Buhl gehört zu den traditionsreichsten Weingütern der Pfalz, gegründet 1849. Heute bewirtschaftet das Haus rund 56 Hektar nach biodynamischen Richtlinien. Unter der Leitung von Kellermeister Mathieu Kauffmann (ehemals Chef de Cave bei Bollinger) entstehen charaktervolle Terroirweine, die sowohl regionale Wurzeln als auch internationale Raffinesse zeigen. Biozertifiziert nach DE-ÖKO-006
Der Wein zeigt eine komplexe Aromatik von frischer Limette, grünem Tee und mineralischem Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit feiner Ölviskosität, präziser Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Das Forster Kirchenstück ist eine der berühmtesten Großen Lagen der Pfalz in der Mittelhaardt. Die steile Südwestlage ist von einer historischen Sandsteinmauer umgeben, die Wärme speichert. Die kalkreichen Basaltverwitterungsböden verleihen dem Riesling seine charakteristische Mineralität.
Der kraftvolle Riesling harmoniert perfekt mit gebratenen Edelfischen wie Steinbutt, Jakobsmuscheln, Kalbsmedaillons in Rahmsauce oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch reifer Bergkäse oder Comté sind ideale Begleiter.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Riesling sein komplexes Aromenprofil am besten und zeigt seine kraftvolle Struktur.
Als Großes Gewächs aus einer Spitzenlage verfügt dieser Riesling über ausgezeichnetes Reifepotenzial von bis zu 10 Jahren und länger. Die präzise Säurestruktur und die Mineralität der Lage garantieren eine hervorragende Entwicklung in der Flasche.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, 67146 Deidesheim
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