Vom selben Weingut, ebenfalls Riesling
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Präziser Riesling mit feiner Zitrus- und Steinobstaromatik, ergänzt durch würzige Mineralität und Kräuternoten. Am Gaumen saftig und vital mit rassiger Säure, dichtem Körper und vielschichtiger Struktur. Langer, mineralischer Abgang mit salzig-steiniger Nachhaltigkeit.
Gebratener Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Safransauce, Tafelspitz mit Meerrettich, Zander in Rieslingsoße, gereifter Gruyère
Der Riesling Ungeheuer GG stammt aus der renommierten Großen Lage Forster Ungeheuer in der Mittelhaardt. Die Reben wurzeln auf komplexen Böden aus Sandsteinverwitterung, Ton- und Sandsteinlagen sowie Basaltfragmenten, ergänzt durch tiefliegende Kalkplatten, die eine stabile Wasser- und Wärmeregulierung gewährleisten. Dieses anspruchsvolle Terroir sorgt für kraftvolle und mineralisch-würzige Weine mit bemerkenswerter Tiefe und Lagerfähigkeit.
Aus 100 % Riesling vinifiziert, durchläuft der Ungeheuer GG eine Maischestandzeit vor der Gärung und wird spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt in großen Doppelstück- und Tonneaux-Fässern sowie Edelstahltanks, gefolgt von rund 36 Monaten auf der Feinhefe. Eine schonende Abfüllung ohne Filtration erhält den puren Terroirausdruck.
Im Glas zeigt sich ein strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bukett eröffnet sich mit feinen Zitrusnoten, frischen Kräutern, Rosenwasser und würzigem Feuerstein. Am Gaumen begeistert der Wein durch seine vibrierende Säure, druckvolle Textur und mineralische Präzision – ein trockener Synergie zwischen Kraft und Eleganz mit beeindruckend langem Abgang.
Reichsrat von Buhl ist ein traditionsreiches VDP-Weingut in Deidesheim mit über 170 Jahren Geschichte. Seit 2009 bewirtschaftet das Haus seine rund 56 Hektar ökologisch zertifiziert. Unter der Leitung eines jungen, ambitionierten Teams setzt das Weingut auf große Gewächse mit maximalem Terroirausdruck. Ehemalige Partnerschaften mit namhaften Persönlichkeiten wie Mathieu Kauffmann unterstreichen die klare Strategie: höchste Weinbaukunst für langlebige Spitzenrieslinge. Biozertifiziert nach DE-ÖKO-006
Der Wein zeigt eine präzise Aromatik von Zitrus, frischen Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen ist er saftig und vital mit rassiger Säure, dichtem Körper und einem langen, mineralisch-salzigen Abgang.
GG steht für Großes Gewächs – die höchste Qualitätsstufe für trockene deutsche Weine aus klassifizierten Spitzenlagen. Der Riesling stammt aus der renommierten Großen Lage Forster Ungeheuer in der Pfalz.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Wein seine komplexe Aromatik und mineralische Struktur am besten.
Als Großes Gewächs besitzt dieser Riesling ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens 7 Jahren. Über die nächsten Jahre wird er noch an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Safransauce, Tafelspitz mit Meerrettich, Zander in Rieslingsoße oder gereiftem Gruyère. Seine Mineralität und Säurestruktur machen ihn zum idealen Begleiter anspruchsvoller Fischgerichte.
Trauben (Riesling), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, 67146 Deidesheim
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