Refosco Grave del Friuli DOC – San Simone​ Der Refosco Grave del Friuli DOC von San Simone ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Weinregion Friaul in Italien. Das Weingut San Simone, mit Sitz in Porcia, wird von der Familie Brisotto geführt, die seit über einem Jahrhundert für ihre Leidenschaft und Hingabe im Weinbau bekannt ist. Rebsorte und Anbaugebiet Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso gekeltert, die für ihre tiefrote Farbe und charakteristischen Aromen geschätzt wird. Die Weinberge befinden sich in der DOC Grave del Friuli, bekannt für ihre kieshaltigen Böden, die optimale Bedingungen für den Weinbau bieten.​ Vinifikation Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein in Edelstahlbehältern, um seine Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.​ Verkostungsnotizen Im Glas präsentiert sich der Refosco in leuchtendem Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten, insbesondere Johannisbeere, die von dezenten würzigen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein feinnervig und harmonisch mit milden, weichen Tanninen, die in ein angenehmes Finish münden.