Ebenfalls Merlot & Cabernet
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Harmonischer Rotwein mit Aromen roter Beeren und Kirschen sowie dezenten Gewürznoten. Mittlerer Körper mit weichen Tanninen und ausgewogener Struktur. Der Abgang zeigt angenehme Fruchtigkeit mit sanfter Länge.
Pasta mit Tomaten-Hackfleisch-Sauce, gegrilltes Hähnchen mit Kräutern, Pizza mit Salami, mittelreifer Schnittkäse, Risotto mit Pilzen
Rosso delle Venezie IGT Rondover" – San Simone Der "Rondover" Rosso delle Venezie IGT von San Simone ist eine harmonische Cuvée aus 40 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 30 % Refosco. Das Weingut San Simone, ansässig in Porcia, Friaul, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Vinifikation Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 °C und 26 °C vergoren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre lang, hauptsächlich in Edelstahltanks, wobei ein kleiner Teil in Barriques ausgebaut wird, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu erlangen. Verkostungsnotizen Im Glas zeigt sich der "Rondover" in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen roter Früchte wie Himbeere, Sauerkirsche und Brombeere, ergänzt durch feine Noten von Vanille und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, körperreich und elegant mit einer harmonischen Struktur.
Der Wein präsentiert Aromen roter Beeren und Kirschen mit dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper, weiche Tannine und eine harmonische Struktur aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Refosco.
Der Rondover kommt vom Weingut San Simone in Porcia im Friaul. Er trägt die Herkunftsbezeichnung IGT Trevenezie und vereint drei typische Rebsorten der Region Venetien und Friaul.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas fördert die Entfaltung der Fruchtaromen und der weichen Tanninstruktur.
Der Rondover ist bereits sehr zugänglich und trinkfertig. Er kann in den nächsten 2–3 Jahren optimal genossen werden und sollte bei kühler, dunkler Lagerung aufbewahrt werden.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Pasta in Tomatensauce, gegrilltem Hähnchen, Pizza, mittelreifem Schnittkäse und Pilzrisotto. Seine ausgewogene Art macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Trauben (Merlot, Cabernet, Refosco), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
San Simone di Brisotto S.r.l., Via Prata 30, I-33080 Porcia (PN)
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