Vom selben Weingut, ebenfalls Pinot Noir
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Der Pommard 1er Cru Les Rugiens 2023 zeigt ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Kirschen, Brombeeren und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit festem Tannin, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang anhaltend mit würzigen Noten und einer eleganten, burgundertypischen Finesse.
Gegrilltes Rinderfilet, Kalbsmedaillons mit Morcheln, geschmortes Wildragout, Bœuf Bourguignon, reifer Comté oder Époisses
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
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Der Pommard 1er Cru Les Rugiens entstammt einer der prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen im Herzen der Côte de Beaune. Die Parzelle „Les Rugiens“ ist bekannt für ihre eisenhaltigen, rötlichen Böden, die den Weinen eine unverwechselbare Kraft und Tiefe verleihen. Das Zusammenspiel aus mineralischem Untergrund und dem einzigartigen Mikroklima schafft ideale Bedingungen für einen Pinot Noir mit außergewöhnlicher Ausdruckskraft und Langlebigkeit.
Die Rebsorte Pinot Noir steht hier ganz im Mittelpunkt und zeigt in dieser Lage ihre intensivste Facette. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt eine traditionelle Maischegärung, bei der Aromen und Struktur sanft extrahiert werden. Anschließend wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei ein Teil neuen Holzes verwendet wird. Dadurch gewinnt der Pommard an Komplexität, Tiefe und feiner Tanninstruktur, ohne seine elegante Finesse zu verlieren.
Der Pommard 1er Cru Les Rugiens beeindruckt mit einer tiefdunklen, rubinroten Farbe und einem vielschichtigen Duftprofil. Reife schwarze Kirschen, Waldbeeren und feine florale Anklänge verbinden sich mit Nuancen von Lakritz, Gewürzen und edlem Holz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert, mit dichtem Tannin, eleganter Säure und bemerkenswerter Struktur. Das lange, mineralisch geprägte Finale zeugt von der großen Lagerfähigkeit dieses Premier-Cru-Weins.
Die Domaine Joseph Faiveley zählt zu den bedeutendsten Familiengütern des Burgunds und ist seit 1825 fest in der Region verwurzelt. Mit Weinbergen von der Côte de Nuits bis zur Côte de Beaune besitzt das Haus einige der besten Lagen des Burgunds. Die Philosophie vereint traditionelle Weinbereitung mit moderner Präzision, immer mit dem Ziel, die Charakteristik jeder einzelnen Lage authentisch in die Flasche zu bringen.
Der Wein beeindruckt mit Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit festem Tannin, lebendiger Säure und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang und elegant mit würzigen Nuancen.
Les Rugiens gehört zu den prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen in Pommard. Die eisenhaltigen, rötlichen Böden verleihen den Weinen eine unverwechselbare Kraft, Tiefe und mineralische Komplexität, die diese Lage auszeichnet.
Der Pommard 1er Cru Les Rugiens entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei 16-18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Struktur und Komplexität optimal zur Geltung zu bringen.
Der Pommard 1er Cru Les Rugiens 2023 besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren. Dank seiner festen Tanninstruktur und lebendigen Säure wird er in den kommenden Jahren weiter an Komplexität und Harmonie gewinnen.
Der kraftvolle Charakter dieses Pommard harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Kalbsmedaillons mit Morcheln oder geschmortem Wildragout. Auch zu klassischem Bœuf Bourguignon oder reifem Comté-Käse ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domaine Faiveley, 8 rue du Tribourg, 21700 Nuits-Saint-Georges, France
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Ebenfalls Pinot Noir, aus Burgund
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