Ebenfalls Verdicchio, aus Marken
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Der Podium Verdicchio Classico Superiore DOC zeigt eine komplexe Aromatik von reifen gelben Früchten, Zitrusnoten und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit guter Struktur, lebendiger Säure und mineralischer Frische, die typisch für das kalkhaltige Terroir der Castelli di Jesi ist. Der Abgang ist lang und elegant mit einer charakteristischen salzigen Note.
Gegrillter Wolfsbarsch, Risotto mit Meeresfrüchten, Kalbsschnitzel mit Zitrone, gebratene Jakobsmuscheln, reifer Pecorino
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
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Der Podium Verdicchio Classico Superiore DOC – benannt nach dem flachen, plateauförmigen Hügel („Podium“), auf dem der Weinberg in Montecarotto liegt – verkörpert das klassische Terroir der Marke Verdicchio dei Castelli di Jesi. Kalkreicher, toniger Boden mit marinen Fossilien sorgt für eine feine Mineralität, perfekte Drainage und eine eindrucksvolle aromatische Klarheit.
Dieser Wein wird rein aus der autochthonen Sorte Verdicchio hergestellt – typische Traube dieser Region. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, teilweise in Beton, gefolgt von einer ausgiebigen Reifung von 15 Monaten auf der Feinhefe. Eine weitere sechsmonatige Flaschenreife rundet den Ausbau ab und verleiht dem Wein Tiefe und Struktur.
Der Podium Verdicchio Classico Superiore DOC zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb. Seine komplexe Nase enthüllt Aromen reifer gelber Früchte, zarter Zitrusnoten und dezenten Mandelnuancen. Am Gaumen wirkt er dicht, cremig und ausgewogen – mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und einem langen, nuancenreichen Finale.
Garofoli gehört zu den traditionsreichsten Weingütern des Marken-Gebiets – seit 1871 in Familienbesitz. Carlo und Gianfranco Garofoli führen das Weingut heute in fünfter Generation. Podium zählt zu ihren herausragenden Verdicchio-Interpretationen und steht für Präzision im Weinberg, nachhaltigen Anbau und die finessenreiche Verarbeitung regionaler Tradition.
Der Wein zeigt komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusnoten und feinen Mandelnuancen. Am Gaumen überzeugt er mit guter Struktur, lebendiger Säure und mineralischer Frische. Der Abgang ist lang und elegant mit einer charakteristischen salzigen Note.
Der Podium Verdicchio Classico Superiore DOC stammt aus den Marken, genauer aus der klassischen Anbauzone Castelli di Jesi. Der Weinberg liegt auf einem plateauförmigen Hügel in Montecarotto auf kalkreichem, tonigem Boden mit marinen Fossilien.
Die optimale Trinktemperatur für diesen Weißwein liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommen die komplexen Aromen und die elegante Struktur des Weines am besten zur Geltung.
Als Verdicchio Classico Superiore DOC verfügt dieser Wein über ein gutes Reifepotenzial von etwa 5 Jahren. Dank seiner lebendigen Säure und Struktur kann er bei fachgerechter Lagerung weiter an Komplexität gewinnen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Wolfsbarsch, Risotto mit Meeresfrüchten und Kalbsschnitzel mit Zitrone. Auch zu gebratenen Jakobsmuscheln oder reifem Pecorino ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Verdicchio), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Spa, Via Arno, 9, I-60025 Loreto
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