Ebenfalls Pinot Noir, aus Südtirol
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Dieser Pinot Noir aus Südtirol zeigt eine elegante Aromatik mit roten Beeren, dezenten Gewürznoten und feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigem Körper, lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist mittellang mit feiner Frucht und zurückhaltender Würze.
Geschmortes Kalbsfilet, Wildentenbrust rosa gebraten, Pilzrisotto mit Parmigiano Reggiano, Gereifter Bergkäse aus Südtirol, Hirschragout mit Preiselbeeren
Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Meran und Umgebung. Klassifizierung: Südtirol DOC.
Rebsorte: Pinot Noir. Jahrgang 2025.
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig.
Der Wein zeigt eine elegante Aromatik mit roten Beeren, dezenten Gewürznoten und feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich mit seidigem Körper, lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist mittellang mit feiner Frucht und zurückhaltender Würze.
Der Wein stammt vom Weingut Plonerhof aus Südtirol, genauer aus der Subregion Meran und Umgebung. Die Rebsorte Pinot Noir (lokal Blauburgunder genannt) findet in den alpinen Hanglagen Südtirols ideale Bedingungen für elegante, mineralische Rotweine.
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmortem Kalbsfilet, rosa gebratener Wildentenbrust, Pilzrisotto mit Parmigiano Reggiano, gereiftem Bergkäse aus Südtirol und Hirschragout mit Preiselbeeren.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Blauburgunder sein elegantes Aromaprofil optimal und zeigt seine ausgewogene Struktur.
Der Wein ist sofort trinkbar und kann weitere 5 Jahre gelagert werden. In dieser Zeit entwickelt er zusätzliche Komplexität, wobei die fruchtigen Noten zunehmend von tertiären Aromen begleitet werden.
Trauben (Pinot Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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