Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Dieser Chardonnay Riserva aus dem Südtiroler Unterland zeigt reife gelbe Frucht, feine Vanille- und Toastnoten sowie eine cremige Textur. Der Körper ist vollmundig und elegant, getragen von ausgewogener Säure und mineralischem Rückgrat. Der Abgang ist lang und harmonisch mit angenehmer Komplexität.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Safransauce, Kalbsfilet in Rahmsauce, Risotto mit Steinpilzen, Gereifter Bergkäse, Zander mit Butter und Kräutern
Das Weingut Peter Zemmer liegt im Südtiroler Unterland, einer renommierten Weinregion Italiens. Der Jahrgang 2023 bringt optimale Reife und Konzentration, die durch den Ausbau als DOC-Riserva zusätzliche Tiefe gewinnt.
Der Wein zeigt Aromen von reifer Birne, Apfel und Vanille mit feinen Toast- und Butternoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und cremig mit ausgewogener Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Der Wein stammt vom Weingut Peter Zemmer aus dem Südtiroler Unterland in Italien. Die Trauben wachsen in der Einzellage Vigna Crivelli und tragen die geschützte Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC.
Der Chardonnay Riserva sollte bei 10–12 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend zu festlichen Anlässen und gehobenen Menüs. Der Jahrgang 2023 kann bereits jetzt genossen werden.
Dank seiner Struktur als Riserva und der konzentrierten Art besitzt dieser Chardonnay ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er zusätzliche Komplexität.
Der Wein harmoniert ausgezeichnet mit gebratenen Jakobsmuscheln, Kalbsfilet in Rahmsauce, Steinpilz-Risotto und gereiftem Bergkäse. Auch zu Fischgerichten wie Zander mit Butter und Kräutern ist er eine hervorragende Wahl.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Chardonnay, aus Südtirol
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