Pastis Le Camarguais Distillerie A. Blachère

Le Camarguais bietet intensive Anisaromatik mit Noten von Sternanis, Süßholz und provenzalischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und würzig mit erfrischendem, langanhaltenden Abgang.

Der Pastis stammt aus der Distillerie A. Blachère in der Camargue, der südfranzösischen Mittelmeerregion. Er wird nach traditionellen Destillationsverfahren mit ausgewählten Anissamen und Kräutern hergestellt.

Pastis wird traditionell bei 6–8 °C serviert und im Verhältnis 1:5 mit kaltem Wasser verdünnt. Dabei entsteht die typisch milchige Trübung, die für Pastis charakteristisch ist.

Ungeöffnet ist der Pastis bei kühler, dunkler Lagerung mehrere Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 12–24 Monaten genossen werden.

Als klassischer Aperitif harmoniert Pastis hervorragend mit Oliven, Tapenade, gegrillten Meeresfrüchten, Bouillabaisse und provenzalischen Antipasti. Auch zu würziger Salami und Wurstwaren ist er eine ausgezeichnete Begleitung.