Olio Extra Vergine di Oliva Villa Sceriman

Herkunft und Terroir / Ursprung Das Olio Extra Vergine di Oliva von Villa Sceriman stammt aus den Colli Euganei, einer Hügelkette in Venetien nahe Padua. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, reich an Mineralstoffen und sorgen für eine besonders feine Aromatik der Oliven. Durch die Kombination von viel Sonnenschein, milden Wintern und kühlen Nächten reifen die Früchte langsam und gleichmäßig. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Öl seinen eleganten Charakter und machen es zu einem authentischen Botschafter der Region. Rohstoffe und Herstellung Villa Sceriman setzt auf biologische Landwirtschaft und erntet die Oliven mit großer Sorgfalt. Direkt nach der Lese werden die Früchte zur Ölmühle gebracht und bei niedrigen Temperaturen kaltgepresst, um die wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen zu bewahren. Auf synthetische Zusatzstoffe oder chemische Hilfsmittel wird konsequent verzichtet. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes Olivenöl, das den Charakter der Frucht unverfälscht widerspiegelt und zugleich höchste Qualitätsansprüche erfüllt. Charakteristik / Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich das Olio Extra Vergine di Oliva Villa Sceriman in einem hellen Goldton mit zarten grünen Reflexen. Am Gaumen wirkt es weich, mild und harmonisch. Seine Fruchtigkeit erinnert an frische Oliven und einen Hauch von Gras, begleitet von feinen Kräuternoten. Die Säure ist besonders niedrig, wodurch das Öl angenehm ausgewogen erscheint, ohne übermäßige Bitterkeit oder Schärfe. Es überzeugt durch eine elegante Leichtigkeit, die es vielseitig einsetzbar macht. Hersteller/Manufaktur Villa Sceriman ist ein traditionsreiches Weingut in den Colli Euganei, das seit Generationen von der Familie Soranzo-Sceriman geführt wird. Bereits 1990 stellte man den Betrieb vollständig auf biologischen Anbau um. Neben hochwertigen Weinen gehören auch Olivenöl und andere Feinkostprodukte zum Portfolio. Die Philosophie des Hauses verbindet historische Wurzeln mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Naturbewusstsein. So entsteht ein Produkt, das für Authentizität, Regionalität und handwerkliche Exzellenz steht.