Ebenfalls Cabernet Sauvignon & Negroamaro
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Der Nero Rosso del Salento zeigt ein kraftvolles Profil mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Gewürzen und Lakritz, ergänzt durch dezente Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und strukturiert mit reifem Tannin, guter Säure und einem langen, würzigen Abgang. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Negroamaro vereint internationale Eleganz mit süditalienischer Kraft.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, Ossobuco alla milanese, Pecorino Sardo, Pasta mit Wildragout
Der Nero Rosso del Salento wird im Herzen der Salento-Region aus handgeernteten Trauben vinifiziert. Die Weinberge liegen auf sonnenverwöhnten, kalk- und tonreichen Böden in den Cru-Lagen von Leverano und Salice Salentino. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und frischen Nächten trägt zur intensiven Aromabildung bei und schafft die ideale Basis für diesen Ausdruckskraft des Territoriums.
Die Cuvée basiert auf der autochthonen Negroamaro-Traube, ergänzt durch Anteile Cabernet Sauvignon. Nach temperaturkontrollierter Maischegärung über etwa zwei Wochen folgt der Ausbau in Edelstahltanks und französischen Barriques. So entwickelt sich sowohl frische Frucht als auch würzige Komplexität – ohne Holztöne die Frische dominieren zu lassen.
Im Glas präsentiert sich der Nero in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist kraftvoll und einladend, getragen von dunklen Beeren, Kirschen, Gewürzen, Lakritz- und Vanillenoten. Am Gaumen überzeugt er mit saftigem Körper, reifen, seidig-weichen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Ein Rotwein mit Tiefe und mediterraner Eleganz .
Conti Zecca steht seit fünf Jahrhunderten für vitale Weinkultur im Salento. Der Familienbetrieb bewirtschaftet rund 20 Hektar Cru-Lagen und pflegt nachhaltige Weinbergspraktiken. Kellermeister und Winzerfamilie setzen auf regionale Rebsorten und authentische Malawi, begleitet von moderner Weinbereitung, um Weine wie den Nero zu erzeugen – kraftvoll, charaktervoll und tief in der Region verwurzelt.
Der Nero zeigt intensive Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Gewürzen und Lakritz mit dezenten Vanillenoten. Am Gaumen ist er dicht und strukturiert mit reifem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.
Der Wein stammt aus dem Salento, dem südlichen Teil Apuliens. Die Trauben werden in den renommierten Cru-Lagen von Leverano und Salice Salentino auf kalk- und tonreichen Böden bei mediterranem Klima kultiviert.
Der Nero Rosso del Salento sollte bei 16-18°C serviert werden, um sein volles Aromenprofil und seine kraftvolle Struktur optimal zur Geltung zu bringen.
Der Wein hat ein gutes Lagerpotenzial von etwa 6 Jahren. Dank seiner Struktur und des Ausbaus kann er in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, Ossobuco alla milanese, gereiftem Pecorino Sardo oder Pasta mit Wildragout.
Trauben (Cabernet Sauvignon, Negroamaro), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Conti Zecca, Via Cesarea, 73045 Leverano LE, Italien
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