Vom selben Weingut, ebenfalls Blauburgunder
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Eleganter Blauburgunder mit feiner Aromatik nach roten Kirschen und Himbeeren. Der Wein zeigt eine seidig-finessenreiche Struktur am Gaumen mit ausgewogener Säure und weichen Gerbstoffen. Der Abgang ist mittellang, fruchtig und frisch.
Kalbsschnitzel mit Steinpilzen, gegrilltes Hähnchen mit Kräutern, Pasta mit Tomatensauce, mittelalter Bergkäse, Risotto mit Spargel
Der Kollerhof bewirtschaftet seine Rebflächen im Südtiroler Unterland nach biologischen Richtlinien. Die Region zeichnet sich durch warme Tage und kühle Nächte aus, die dem Blauburgunder ideale Reifebedingungen bieten und Weine von besonderer Finesse und Eleganz ermöglichen.
Der Wein präsentiert sich elegant mit Aromen von roten Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen zeigt er eine seidige Textur mit ausgewogener Säure und weichen Gerbstoffen. Der Abgang ist mittellang und fruchtig-frisch.
Der Wein kommt vom Kollerhof aus dem Südtiroler Unterland. Die Trauben werden nach biologischen Richtlinien angebaut und als Südtirol DOC klassifiziert. Der Jahrgang ist 2022.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. So kommen die Aromen und die finessenreiche Struktur am besten zur Geltung. Eine Dekantierung ist möglich, aber nicht zwingend notwendig.
Der Wein kann jetzt genossen werden oder in den kommenden 3–5 Jahren reifen. Bei kühler und dunkler Lagerung entwickelt er weitere Komplexität. Als Bio-Rotwein verfügt er über gutes Reifepotenzial.
Der Wein harmoniert hervorragend mit Kalbsschnitzel, gegrilltem Hähnchen und Pasta mit Tomatensauce. Auch zu mittelaltem Bergkäse und Risotto mit Spargel ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Blauburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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Ebenfalls Blauburgunder, aus Südtirol
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