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Kellerei St. Pauls - Weißburgunder DOC Plötzner 1,5 l

Charakteristik

Feiner Weißburgunder mit Aromen von grünem Apfel, Birne und dezenten Nussanklängen. Elegante Struktur mit lebendiger Säure, zarter Cremigkeit und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist frisch, nachhaltig und von feiner Frucht geprägt.

Geschmacksprofil

Süße trocken
trockenedelsüß
Körper 13,5 % vol
leichtkraftvoll

Passt zu

Gebratener Seefisch mit Buttersoße, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone, frischer Ziegenkäse, Risotto mit Steinpilzen

Weißwein

Weißburgunder DOC Plötzner 1,5 l

Weißburgunder · 13,5 % vol · 1,5 l
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Weindaten

Herkunft
Weingut / Marke
Kellerei St. Pauls
Qualitätsstufe
Südtirol DOC
Land
Italien
Region
Südtirol
Charakter
Rebsorte
Weißburgunder
Jahrgang
2025
Weinfarbe
Weißwein
Alkoholgehalt
13,5 % vol
Genuss & Lagerung
Trinktemperatur
10-12°C
Lagerpotenzial
sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig Monate
Füllmenge
1,5 l
Enthält Sulfite

Herkunft und Terroir

Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Südtiroler Überetsch. Klassifizierung: Südtirol DOC.

Rebsorte und Ausbau

Rebsorte: Weißburgunder. Jahrgang 2025.

Auszeichnungen

Robert Parker 91/100.

Gut zu wissen

Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig.

Häufige Fragen

Wie schmeckt der Weißburgunder DOC Plötzner?

Der Wein präsentiert sich mit feinen Aromen von grünem Apfel, Birne und dezenten Nussanklängen. Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur mit lebendiger Säure, zarter Cremigkeit und mineralischen Nuancen. Der Abgang ist frisch und nachhaltig.

Woher kommt dieser Weißburgunder?

Der Wein stammt aus Südtirol, genauer aus der Subregion Südtiroler Überetsch, und wird von der renommierten Kellerei St. Pauls in Eppan erzeugt. Er trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC und wurde mit 91 Parker-Punkten ausgezeichnet.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet der Weißburgunder seine Aromenvielfalt und Eleganz am besten.

Wie lange kann dieser Weißburgunder gelagert werden?

Der Wein ist sofort trinkbereit und entfaltet seine Eleganz optimal in den ersten 2-4 Jahren nach der Ernte. Dank seiner guten Struktur kann er aber auch bis zu 5-6 Jahre gelagert werden.

Welche Speisen passen zu diesem Weißburgunder?

Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem Seefisch mit Buttersoße, Spargel mit Sauce Hollandaise, Kalbsschnitzel mit Zitrone, frischem Ziegenkäse oder Risotto mit Steinpilzen. Er ist ein idealer Begleiter zur gehobenen und modernen Küche.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Trauben (Weißburgunder), Sulfite

Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.

Allergene

Enthält: SULFITE

Nährwerte

Brennwert
330 kJ / 79 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,3 g
davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
0,1 g
Salz
0,01 g

Nährwert per 100ml

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