Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Dieser Chardonnay vereint Aromen von Limettenschale, zarter Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und feinem Feuerstein. Am Gaumen zeigt er lebendige Fruchtfülle mit mineralischer Klarheit, getragen von frischer Säure. Der Abgang ist mittelang und erfrischend.
Gebratener Zander, Kalbsschnitzel in Rahmsauce, gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse, Spargel mit Sauce Hollandaise, mild gereifter Gouda
Die Trauben für den Kalk & Stein Chardonnay wachsen auf kalkhaltigen Böden in Kallstadt und wärmeren Buntsandsteinlagen in Ungstein. Die Böden – reich an Kalk und mit guter Drainage – spiegeln sich in der lebendigen Fruchtfülle und mineralischen Klarheit dieses Weins wider.
Dieser reinsortige Chardonnay wird spontan in Holzfässern vergoren und bleibt für 16 Monate auf der Vollhefe. Erst kurz vor der Abfüllung erfolgt minimaler Schwefeleinsatz, die Flaschen bleiben unfiltriert, wodurch eine leichte Trübung und ein ausdrucksstarker Terroircharakter erhalten bleiben.
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb. Das Bouquet vereint Aromen von Limettenschale, zarter Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und feinem Feuerstein. Am Gaumen überzeugt er mit salziger Mineralität, feinem Hefeschmelz und eleganter Textur – raffiniert, straff und rauchig-mineralisch.
Unter der Leitung von Steffen und Andreas Rings ist das Weingut Rings in Freinsheim ein Bio-Wegweiser der Pfalz. Seit 2008 bewirtschaften sie über 40 ha Weinberge in Top-Lagen der Mittelhaardt. Ihr modernes Weingut mit Photovoltaik, Regenwassernutzung und unterirdischem Keller reflektiert konsequent nachhaltige Shopgestaltung und naturnahe Anbauprinzipien wie Begrünung, Nützlingsförderung und Verzicht auf synthetische Pestizide.
Der Chardonnay präsentiert Aromen von Limettenschale, zarter Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und feinem Feuerstein. Am Gaumen zeigt er lebendige Fruchtfülle mit mineralischer Klarheit und frischer Säure. Der Abgang ist mittelang und erfrischend.
Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden in Kallstadt und wärmeren Buntsandsteinlagen in Ungstein in der Pfalz. Diese unterschiedlichen Terroirprägungen spiegeln sich in der lebendigen Fruchtfülle und mineralischen Klarheit des Weins wider.
Der Kalk und Stein Chardonnay sollte bei 10-12 °C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen und mineralischen Aromen optimal.
Dieser Chardonnay besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 4 Jahren. Er kann sowohl jung getrunken werden als auch über die nächsten Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Fischgerichten wie Zander, Kalbsschnitzel in Rahmsauce, gegrilltem Gemüse mit Ziegenkäse oder Spargel mit Sauce Hollandaise. Auch mild gereifter Gouda ist eine gute Begleitung.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Rings, Am Gottesacker 10, DE-67251 Freinsheim
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