Teroldego "Morei Anfora"

Der Wein zeigt dichte rote Frucht mit erdiger Mineralität und griffigen Tanninen. Die lebendige Säure und der moderate Alkoholgehalt von 12,5% sorgen für Balance, während der lange, steinige Abgang die Amphoren-Vinifikation unterstreicht.

Der Wein kommt aus der Einzellage Morei im Trentino, Italien. Das Weingut Foradori ist für seine biodynamische Bewirtschaftung und den Ausbau autochthoner Rebsorten in Amphoren bekannt.

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Der Wein ist sofort trinkbar und kann bis zu 10 Jahre gelagert werden.

Ideal zu gegrillten Lammkoteletts, Wildragout mit Polenta, Bresaola mit Rucola und Parmesan sowie gereiftem Trentingrana. Die Struktur und Mineralität harmonieren besonders gut mit herzhaften Gerichten.

Anfora bezeichnet den Ausbau in Tonamphoren statt Holz- oder Stahlfässern. Diese uralte Methode verleiht dem Wein besondere Mineralität und Frische, während die mikroporöse Struktur des Tons sanfte Oxidation zulässt.