Ebenfalls Syrah & Mourvèdre, aus Rhône méridionale
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Ausdrucksstarkes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Gewürznelken und Lakritz; am Gaumen saftige Pflaumen mit dezenten Röstaromen und feiner Würze. Seidige Struktur mit weichen Tanninen, kraftvoller Körper und beeindruckende Länge im harmonisch-eleganten Abgang.
Geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, gegrilltes Rindersteak mit Pfeffersauce, Ratatouille mit mediterranen Kräutern, reifer Hartkäse wie Comté oder Manchego
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Die Domaine de l'Olivier ist ein traditionelles Familienweingut in Saint-Hilaire-d'Ozilhan im Herzen der südlichen Rhône. Das Weingut vereint die charakteristische Fruchtigkeit der Region mit der Eleganz handwerklicher Weinbereitung.
Der Wein zeigt ein ausdrucksstarkes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Gewürznelken und Lakritz. Am Gaumen überzeugt er mit saftigen Pflaumenaromen, dezenten Röstaromen und feiner Würze. Die seidige Struktur und der lange, harmonische Abgang machen ihn zu einem kraftvollen und eleganten Rotwein.
Der Wein stammt von der Domaine de l'Olivier aus Saint-Hilaire-d'Ozilhan in der südlichen Rhône (Rhône méridionale). Die Reben wachsen auf steinigen Lehmböden, die den Rebsorten Mourvèdre, Syrah und Grenache Noir optimale Bedingungen bieten.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Servieren lässt die Aromen noch intensiver zur Geltung kommen und öffnet den Wein.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von bis zu 4 Jahren. Bei sachgerechter Lagerung entwickelt er in dieser Zeit zusätzliche Komplexität und Tiefe. Er kann aber auch jetzt bereits mit großem Genuss getrunken werden.
Der Côtes du Rhône harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence und gegrilltem Rindersteak mit Pfeffersauce. Als vegetarische Alternative eignet sich Ratatouille mit mediterranen Kräutern. Auch zu reifem Hartkäse wie Comté oder Manchego ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domaine de l’Olivier, FR-30210 - Saint Hilaire d’Ozilhan
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