Ebenfalls Syrah & Mourvèdre
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reife schwarze Frucht und Gewürze in der Nase; rund, kraftvoll und Komplex am Gaumen mit kräftigem, aber elegantem Tannin; intensiv ananhaltender Abgang
Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmortes Rinderragout, Wildbraten vom Reh oder Hirsch, gegrilltes Entrecôte, reifer Comté oder Ossau-Iraty
Die Domaine de Pignan bewirtschaftet Rebflächen in den Parcellen Pignan und Bosquets im Herzen der AOC Châteauneuf-du-Pape. Die steinigen Lehmböden der südlichen Rhône prägen die charakteristische Komplexität und Lagerfähigkeit der Weine dieser traditionsreichen Domaine.
Der Wein zeigt reife schwarze Früchte wie Brombeeren und Cassis in der Nase, ergänzt durch würzige Noten nach Pfeffer und Kräutern der Provence. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und komplex mit elegantem Tannin und einem intensiv anhaltenden Abgang.
Der Wein stammt von der Domaine de Pignan aus den Parcellen Pignan und Bosquets im Herzen der AOC Châteauneuf-du-Pape in der südlichen Rhône. Die Reben wurzeln in typischem steinigem Lehmboden, der die Charakteristik der Appellation prägt.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten und die Tanninstruktur zu harmonisieren.
Mit einem Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren entwickelt dieser kraftvolle Rotwein über die Jahre noch weitere Komplexität und Finesse. Der hohe Alkoholgehalt von 15,5 % vol und die kräftige Tanninstruktur gewährleisten hervorragende Lagerfähigkeit.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmortem Rinderragout, Wildbraten vom Reh oder Hirsch sowie gegrilltem Entrecôte. Auch zu reifem Hartkäse wie Comté oder Ossau-Iraty ist er ein exzellenter Begleiter.
Trauben (Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domaine de Pignan, 84230 Châteauneuf du Pape
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