Cosma e Damiano – Primitivo Appassimento
7,90 €
Cosma e Damiano – Primitivo Appassimento
Primitivo aus Apulien, Jahrgang 2021. Im Appassimento-Verfahren vinifiziert entfaltet dieser Rotwein konzentrierte Aromen von Pflaumen, dunklen Kirschen und mediterranen Kräutern mit einem weichen, vollmundigen Körper und samtigen Tanninen. Ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Speisen und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
7,90 €
Konzentrierte Aromen von Pflaumen, dunklen Kirschen und mediterranen Kräutern prägen diesen im Appassimento-Verfahren erzeugten Primitivo. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit weichen, samtigen Tanninen und einer angenehmen Fruchtkonzentration. Der Abgang ist lang und von fruchtiger Fülle geprägt.
Das Produkt
Der Cosma e Damiano Primitivo Appassimento ist ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Primitivo, Jahrgang 2021, aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Süditalien. Besonderheit dieses Weines ist das traditionelle Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, um Aromen und Zuckerkonzentration zu intensivieren und dem Wein seine charakteristische Fülle bei moderatem Alkoholgehalt von 13,5 % zu verleihen. Die Flasche mit 0,75 Liter Inhalt ist mit einem Korkverschluss versehen.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Primitivo Appassimento mit intensiven Aromen von getrockneten Pflaumen, reifen Kirschen und Brombeerkonfit, ergänzt durch Noten von Vanille, Lakritz und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und geschmeidig mit gut eingebundenen Tanninen, angenehmer Fruchtkonzentration und Anklängen von Kakao und Gewürzen. Der Abgang ist lang, weich und von fruchtiger Fülle geprägt. Optimal bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C zu genießen, gerne nach 15–20 Minuten Dekantierung. Bereits trinkreif, mit einem Lagerpotenzial von 3–4 Jahren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
- Ossobuco alla milanese
- Pasta mit Wildragout
- Schmorgericht mit Lammschulter
- Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
Über den Hersteller
Das Weingut Cosma e Damiano aus Apulien steht für kraftvolle, authentische Weine aus der traditionsreichen Weinbauregion Süditaliens. Mit dem traditionellen Appassimento-Verfahren erzeugt das Weingut charaktervolle Primitivo-Weine mit außergewöhnlicher Aromendichte und hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Cosma e Damiano Primitivo Appassimento?
Der Wein zeigt intensive Aromen von getrockneten Pflaumen, reifen Kirschen und Brombeerkonfit mit Noten von Vanille und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
Woher kommt dieser Primitivo und was bedeutet Appassimento?
Der Wein stammt aus Apulien in Süditalien vom Weingut Cosma e Damiano. Appassimento ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, um Aromen und Zuckerkonzentration zu intensivieren und dem Wein mehr Fülle zu verleihen.
Bei welcher Temperatur sollte der Primitivo Appassimento serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine kurze Dekantierung von 15–20 Minuten vor dem Servieren kann die Aromen zusätzlich öffnen und den Genuss steigern.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Der Primitivo Appassimento 2021 ist bereits trinkreif und kann seinen Charakter voll entfalten. Bei sachgerechter Lagerung kann er problemlos 3–4 Jahre aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren.
Welche Speisen passen zum Primitivo Appassimento?
Der vollmundige Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Ossobuco alla milanese, reifem Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Pasta mit Wildragout und Schmorgerichten mit Lammschulter. Seine Fruchtfülle ergänzt kräftige, herzhafte Gerichte perfekt.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Cosma e Damiano |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Ossobuco alla milanese, reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Pasta mit Wildragout, Schmorgericht mit Lammschulter |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 48 |
| Artikelnummer | vn-087249 |
| EAN | 8004349039884 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Konzentrierte Aromen von Pflaumen, dunklen Kirschen und mediterranen Kräutern prägen diesen im Appassimento-Verfahren erzeugten Primitivo. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit weichen, samtigen Tanninen und einer angenehmen Fruchtkonzentration. Der Abgang ist lang und von fruchtiger Fülle geprägt.
Konzentrierte Aromen von Pflaumen, dunklen Kirschen und mediterranen Kräutern prägen diesen im Appassimento-Verfahren erzeugten Primitivo. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit weichen, samtigen Tanninen und einer angenehmen Fruchtkonzentration. Der Abgang ist lang und von fruchtiger Fülle geprägt.
Das Produkt
Der Cosma e Damiano Primitivo Appassimento ist ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Primitivo, Jahrgang 2021, aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Süditalien. Besonderheit dieses Weines ist das traditionelle Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, um Aromen und Zuckerkonzentration zu intensivieren und dem Wein seine charakteristische Fülle bei moderatem Alkoholgehalt von 13,5 % zu verleihen. Die Flasche mit 0,75 Liter Inhalt ist mit einem Korkverschluss versehen.
Geschmack & Qualität
In der Nase präsentiert sich dieser Primitivo Appassimento mit intensiven Aromen von getrockneten Pflaumen, reifen Kirschen und Brombeerkonfit, ergänzt durch Noten von Vanille, Lakritz und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und geschmeidig mit gut eingebundenen Tanninen, angenehmer Fruchtkonzentration und Anklängen von Kakao und Gewürzen. Der Abgang ist lang, weich und von fruchtiger Fülle geprägt. Optimal bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C zu genießen, gerne nach 15–20 Minuten Dekantierung. Bereits trinkreif, mit einem Lagerpotenzial von 3–4 Jahren.
Verwendung & Serviervorschläge
- Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter
- Ossobuco alla milanese
- Pasta mit Wildragout
- Schmorgericht mit Lammschulter
- Reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano
Über den Hersteller
Das Weingut Cosma e Damiano aus Apulien steht für kraftvolle, authentische Weine aus der traditionsreichen Weinbauregion Süditaliens. Mit dem traditionellen Appassimento-Verfahren erzeugt das Weingut charaktervolle Primitivo-Weine mit außergewöhnlicher Aromendichte und hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Cosma e Damiano Primitivo Appassimento?
Der Wein zeigt intensive Aromen von getrockneten Pflaumen, reifen Kirschen und Brombeerkonfit mit Noten von Vanille und mediterranen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.
Woher kommt dieser Primitivo und was bedeutet Appassimento?
Der Wein stammt aus Apulien in Süditalien vom Weingut Cosma e Damiano. Appassimento ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese angetrocknet werden, um Aromen und Zuckerkonzentration zu intensivieren und dem Wein mehr Fülle zu verleihen.
Bei welcher Temperatur sollte der Primitivo Appassimento serviert werden?
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine kurze Dekantierung von 15–20 Minuten vor dem Servieren kann die Aromen zusätzlich öffnen und den Genuss steigern.
Wie lange kann man diesen Wein lagern?
Der Primitivo Appassimento 2021 ist bereits trinkreif und kann seinen Charakter voll entfalten. Bei sachgerechter Lagerung kann er problemlos 3–4 Jahre aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren.
Welche Speisen passen zum Primitivo Appassimento?
Der vollmundige Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Ossobuco alla milanese, reifem Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Pasta mit Wildragout und Schmorgerichten mit Lammschulter. Seine Fruchtfülle ergänzt kräftige, herzhafte Gerichte perfekt.
| Enthält Sulfite | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Weingut | Cosma e Damiano |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Rebsorte | Primitivo |
| Jahrgang | 2021 |
| Verschluss | Kork |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75l |
| Alkoholgehalt in % | 13,5 % |
| Gastronomische Empfehlung | Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Ossobuco alla milanese, reifer Pecorino oder Parmigiano Reggiano, Pasta mit Wildragout, Schmorgericht mit Lammschulter |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 16-18 |
| Weinfarbe | Rotwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 48 |
| Artikelnummer | vn-087249 |
| EAN | 8004349039884 |
Nährwertabelle
| Brennwert | 310 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,01 g |
