Cidre Dujardin

Herkunft und Terroir

Die Normandie, ein Apfelparadies Der Cidre Bouché Brut La Mère Poulard stammt aus den sonnenverwöhnten Obstgärten der Normandie, rund um Condé-sur-Vire. Hier sorgt das gemäßigte Seeklima, gemeinsam mit kalkhaltigen, leicht eisenreichen Böden, für optimal gereifte, aromatische Äpfel. Diese Kombination verleiht dem Cidre seine charakteristische Kraft und Frische – ein Terroir, das echten Brut-Cidre-Liebhabern ein Lächeln aufs Gesicht zaubert.

Rebsorte und Ausbau

Traditionelle Methode mit Meister-Hand Bei der Herstellung setzt die Cidrerie Dujardin auf ausgewählte Cideräpfel aus regionalen Sorten – bittersüße und säuerliche – und verarbeitet sie nach dem traditionellen Brut-Verfahren. Die Maische vergärt zunächst in Edelstahltanks, bevor sie in der Flasche eine zweite Gärung durchläuft. Das Ergebnis: ein naturtrüber, nicht pasteurisierter Brut-Cidre mit komplexer Aromatik und feiner Mousse.

Charakteristik

Kraftvoll, trocken und authentisch Dieser Brut-Cidre überzeugt mit kräftigen, authentischen Aromen von Apfel, Zitrus und einer dezenten herben Note. Trotz der Trockenheit zeigt er Fruchtnoten und ausgeprägte Struktur – so wirkt jeder Schluck frisch, lebhaft und doch geschmacklich intensiv. Ideal für alle, die natürliche Frische und echten Apfelcharakter in einem Cidre schätzen.

Weingut

Genossenschaft mit Tradition seit 1926 Die Cidrerie Dujardin, 1926 gegründet, vereint heute über 400 Apfelbauern in der Region. Diese Genossenschaft steht für höchste Qualitätsstandards – von der Ernte bis zur Abfüllung. Die handwerkliche Tradition wird gepflegt und mit modernsten Verfahren verbunden, sodass jeder Tropfen La Mère Poulard das Normandie-Erbe authentisch widerspiegelt.