Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay & Sauvignon Blanc
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Frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenter Mineralität prägen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus der Fülle des Chardonnay und der Frische des Sauvignon Blanc mit lebendiger Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist klar, frisch und anhaltend.
Gegrillter Ziegenkäse, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise, Ceviche vom Seebarsch
Cheverny Blanc Vieilles Vignes – Domaine Philippe Sauger Der Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Philippe Sauger ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der renommierten Loire-Region in Frankreich. Dieser Wein, der aus alten Reben gewonnen wird, spiegelt die Tradition und das Terroir des Weinguts wider. Rebsorten und Herkunft Dieser Wein ist eine harmonische Cuvée aus 80 % Sauvignon Blanc und 20 % Chardonnay. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Cheverny, das für seine ton- und sandhaltigen Böden bekannt ist. Vinifikation Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, wobei eine sorgfältige Selektion und Entrappung erfolgt. Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Frische und Aromen der Rebsorten zu bewahren. Verkostungsnotizen Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer klaren, hellgelben Farbe. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit, begleitet von frischen floralen Noten. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure, harmonisch ausbalanciert mit einer angenehmen Fruchtigkeit und einem nachhaltigen Abgang.
Der Wein präsentiert frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenter Mineralität. Am Gaumen zeigt er ein harmonisches Zusammenspiel aus der Fülle des Chardonnay und der Frische des Sauvignon Blanc mit lebendiger Säure und mittlerem Körper.
Der Cheverny blanc stammt aus der Appellation Cheverny im Loire-Tal, Frankreich. Er wird vom Domaine Sauger aus alten Reben (Vieilles Vignes) gekeltert, die eine besondere Konzentration und Ausdruckskraft verleihen.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. Bei dieser Temperatur kommen die frischen Zitrusaromen und die mineralische Note am besten zur Geltung.
Der Cheverny blanc Vieilles Vignes 2024 hat ein Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann aber auch jung getrunken werden und zeigt bereits jetzt seine frische, lebendige Art.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Ziegenkäse, Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter, frischem Spargel mit Sauce Hollandaise oder Ceviche vom Seebarsch. Seine Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter für leichte Fischgerichte und Meeresfrüchte.
Trauben (Chardonnay, Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domaine Sauger (Philippe Sauger), 4 rue des Touches, Les Touches, F-41700 Fresnes
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