Vom selben Weingut, ebenfalls Merlot
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Dichte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren mit würzigen Röstnoten von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen mittlerer bis kräftiger Körper mit samtig eingebundenen Tanninen und ausgewogener Struktur. Langer, harmonischer Abgang mit Frucht-Würze-Balance.
Geschmorte Rinderroulade mit Rotkohl, gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, reifer Bergkäse oder Pecorino, Wildragout mit Spätzle, Ossobuco alla milanese
Das traditionsreiche Weingut Castel Sallegg kultiviert seine Reben im Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Südtirols zwischen Bozen und dem Kalterer See. Die klimatisch begünstigte Lage und die sorgfältige Weinbereitung prägen die charaktervollen Weine des Gutes.
Der Merlot Riserva präsentiert sich mit Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren sowie würzigen Noten von dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis kräftigen Körper mit samtig eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinregion zwischen Bozen und dem Kalterer See. Das traditionsreiche Weingut Castel Sallegg erzeugt diesen Merlot Riserva DOC aus dem Jahrgang 2021 mit sorgfältiger Handlese und verlängerter Reifung.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Dank seiner Riserva-Qualität verfügt dieser Merlot über ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Bei richtiger Lagerung entwickelt er weitere Komplexität und Tiefe.
Der Wein harmoniert hervorragend mit geschmorter Rinderroulade, gebratenem Lammkarree, reifem Bergkäse, Wildragout oder Ossobuco alla milanese. Seine kräftige Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für herzhafte Fleischgerichte.
Trauben (Merlot), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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