Vom selben Weingut, aus Sardinien
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Im Bouquet konzentrierte Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Oliven und getrockneten Kräutern, begleitet von feinen Röstaromen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen strukturiert und intensiv mit kraftvollen, aber geschmeidigen Tanninen und beeindruckender Tiefe. Klingt lang und elegant aus mit würzigen Nuancen, feiner Mineralität und einer subtilen Schokoladennote.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammbraten in dunkler Soße, Wildragout mit Pilzen, geschmorte Rinderbäckchen, gereifter Pecorino Sardo
Die Cantina di Santadi zählt zu den beiden Topbetrieben Sardiniens und hat sich auf hochwertige Weine aus autochthonen Rebsorten spezialisiert. Mit Sitz in Sulcis im Südwesten der Insel vereint die Genossenschaft traditionelles Weinhandwerk mit moderner Kellertechnik und genießt internationales Renommee für ihre charaktervollen Carignano-Weine.
Der Rocca Rubia Riserva beeindruckt mit konzentrierten Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Oliven und getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und intensiv mit geschmeidigen Tanninen, feiner Mineralität und einem langen Abgang mit würzigen Nuancen und Schokoladennoten.
Der Wein stammt von der Cantina di Santadi aus der Region Sulcis im Südwesten Sardiniens. Die Genossenschaft zählt zu den beiden Topbetrieben der Insel und ist bekannt für ihre charaktervollen Weine aus autochthonen Rebsorten wie Carignano, die auf Tonböden gedeihen.
Dieser kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammbraten in dunkler Soße und Wildragout. Auch zu geschmorten Rinderbäckchen oder gereiftem Pecorino Sardo und Parmigiano Reggiano ist er eine exzellente Wahl.
Der Riserva-Wein hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren. Bei korrekter Lagerung in kühler, dunkler Umgebung entwickelt er zunehmend Komplexität und Tiefe.
Der Rocca Rubia Riserva entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen optimal entwickeln können.
Trauben (SULFITE)
Enthält: SULFITE.
Nährwert per 100ml
C.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI)
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