Ebenfalls Chardonnay, aus Südtirol
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Der Chardonnay Caliz zeigt ein elegantes Bouquet mit Noten von reifer Ananas, zarten Bananen und frischem Limettenzeste. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und einer ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist frisch und mineralisch geprägt.
Gebratene Jakobsmuscheln, gegrillter Seeteufel, Risotto mit Zitrone und Spargel, cremige Pasta mit Meeresfrüchten, junger Almkäse
Die Reben für den Chardonnay Caliz DOC gedeihen auf sonnenexponierten Parzellen in Kurtatsch, zwischen 250 und 400 Metern Höhe gelegen. Die Böden bestehen aus leichtem Kiesgemisch, tonigem Lehm und einem hohen Anteil Dolomitkalk – ein Mineralprofil, das dem Wein charakteristische Frische und Tiefgang verleiht.
Ausdrucksstarke Eleganz erhält dieser Wein durch 100 % Chardonnay. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift er auf der Feinhefe – teils in Edelstahltanks, teils in großen Eichenholzgefäßen – wodurch aromatische Tiefe und eine geschmeidige Struktur entstehen.
Der Chardonnay Caliz DOC zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit lebendiger Ausstrahlung. Sein Bouquet erinnert an reife Ananas, zarte Bananen und frischen Limettenzeste. Am Gaumen vereint er mediterrane Fruchtfülle mit mineralischer Frische und endet in einem lang anhaltenden, salzigen Finish.
Das Weingut Kurtatsch (Cantina Cortaccia) ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft, die seit Generationen auf nachhaltigen Weinbau setzt. Mit verschiedenen Terroirs von 220 bis 900 m über dem Meer prägt der Betrieb charaktervolle und klar strukturierte Weine – der Chardonnay Caliz DOC ist ein strahlendes Beispiel dafür.
Der Chardonnay Caliz zeigt Aromen von reifer Ananas, zarten Bananen und frischem Limettenzeste. Am Gaumen überzeugt er mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und einem mineralisch geprägten, frischen Abgang.
Der Wein stammt aus Südtirol, genauer aus Kurtatsch. Die Reben gedeihen auf sonnenexponierten Parzellen zwischen 250 und 400 Metern Höhe auf Böden aus Kiesgemisch, tonigem Lehm und Dolomitkalk.
Die ideale Trinktemperatur für diesen Chardonnay liegt bei 10-12°C. So kommen die fruchtigen Aromen und die mineralische Frische optimal zur Geltung.
Der Wein hat ein Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann bei kühler, dunkler Lagerung seine Frische und Aromatik gut bewahren.
Der Chardonnay harmoniert hervorragend mit gebratenen Jakobsmuscheln, gegrilltem Seeteufel, Risotto mit Zitrone und Spargel, cremiger Pasta mit Meeresfrüchten oder jungem Almkäse.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Kellerei Kurtatsch Gen. Landw. Ges., Weinstraße 23, I-39040 Kurtatsch
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