Cahors AC L'Authentique Magnum 1,5l

Herkunft und Terroir

Das Château Pineraie liegt in Puy-l’Évêque, mitten in der AOC Cahors im Südwesten Frankreichs. Für die Grande Cuvée „L’Authentique“ werden Parzellen ausgewählt, deren Weinreben ein Alter von rund 60 Jahren aufweisen. Der Boden dieser Parzellen ist argilo-calcaire – also kalk-tonig – mit Kies- und silikohaltigen Anreicherungen, was eine gute Drainage und gleichzeitige Speicherung von Tageswärme ermöglicht. Diese Bedingungen begünstigen die langsame Reife und Tiefgründigkeit, die für diesen Weinkenner-Wein typisch sind. Chateau Pineraie+21jour1vin+2

Rebsorte und Ausbau

„L’Authentique“ besteht zu hundert Prozent aus Malbec von alten Reben.Die Vinifikation umfasst eine lange Maischegärung über etwa 25-30 Tage bei kontrollierter Temperatur, um die volle Konzentration und die Struktur des Weins zu sichern. Anschließend reift der Wein für ca. 18 Monate in Barriques, von welchen etwa 60-70 % neu sind. Dadurch erhalten Fruchtaromen und Holznoten ein harmonisches Zusammenspiel.

Charakteristik

Diese Magnum-Abfüllung zeigt eine dichte, tief rubinrote Farbe mit Beginn schon spürbarer Reifung. Das Bouquet ist komplex: dunkle Früchte wie Brombeeren und Pflaumen dominieren, dazu gesellen sich florale und würzige Nuancen – etwa Unterholz, Leder und dezente Röstaromen vom Holzfass. Am Gaumen präsentiert sich ‒ trotz Alter ‒ eine noch präsente, aber seidig eingebundene Tanninstruktur, gute Konzentration und Länge. Der Wein wirkt kräftig, würzig und dennoch ausgewogen mit einer schönen Balance von Frucht, Reifestufen und Terroir-Ausdruck. Diese Magnumflasche bringt oft sanftere Entwicklungsschritte und ein etwas langsameres Altern hervor als Standardflaschen. Das Volumen/Format trägt dazu bei, dass sich die Aromen langsamer entfalten und die Reifung oftmals harmonischer wirkt. (Basierend auf klassischen Merkmalen der Cuvée „L’Authentique“ und Erfahrungsberichten bei gereiften Jahrgängen) Weingut Château Pineraie wird von der Familie Burc bewirtschaftet – ein Betrieb mit langer Geschichte und starker regionaler Verankerung. Die Weinberge umfassen ca. 50 Hektar, verteilt auf verschiedene Terroirs der Appellation Cahors. Bei „L’Authentique“ wird besonderer Wert gelegt auf alte Reben, niedrige Erträge (ca. 30 hL/ha), Handarbeit, Blatt entblättern, und gesundes Lesegut. Die Vinifikation und die Fassreifung erfolgen unter strenger Qualitätskontrolle. Das Ziel: ein langlebiger Wein von großer Tiefe, der das Terroir und die klassische Identität von Cahors verkörpert.