Vom selben Weingut, aus Somontano
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Im Bouquet entfaltet der Enate Merlot-Merlot eine komplexe Aromatik mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von balsamischen Nuancen, würzigen Anklängen von Eukalyptus und Nelken sowie dezenten Hinweisen auf getrocknete Aprikosen, Kakao und Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und fleischig, getragen von süßen, fein strukturierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die in einem langanhaltenden, eleganten Abgang mit Anklängen von Tinte und Leder mündet.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree, Wildragout, geschmorte Rinderbäckchen, gebratenes Schweinekotelett, reifer Manchego-Käse
Die Bodega Enate liegt im Herzen des Somontano und zählt zu den renommiertesten Weingütern Spaniens. Das Weingut verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Kellertechnik und hat sich der Erzeugung hochwertiger Weine verschrieben, die das einzigartige Terroir am Fuße der Pyrenäen zum Ausdruck bringen.
Der Enate Merlot-Merlot präsentiert sich mit Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Eukalyptus und Nelken sowie balsamische Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig mit süßen, fein strukturierten Tanninen und einem langen, eleganten Abgang mit Anklängen von Leder und Tinte.
Der Wein stammt aus der Region Somontano in Spanien, die am Fuße der Pyrenäen liegt. Die Bodega Enate kultiviert die Merlot-Trauben auf Kalksteinböden rund um das Dorf Salas Bajas und gehört zu den großen Namen der spanischen Weinkultur.
Dieser kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree, Wildragout oder geschmorten Rinderbäckchen in dunkler Soße. Auch zu reifem spanischem Hartkäse wie Manchego oder zu gebratenem Schweinekotelett ist er eine exzellente Wahl.
Dieser Rotwein verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa 72 Monaten (6 Jahren). Dank seiner fein strukturierten Tannine und ausgewogenen Säure entwickelt er sich bei sachgerechter Lagerung in einem kühlen, dunklen Raum positiv weiter.
Die ideale Trinktemperatur für den Enate Merlot-Merlot liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur können sich die komplexen Aromen optimal entfalten und das Zusammenspiel von Frucht, Würze und Tanninen kommt am besten zur Geltung.
Nährwert per 100ml
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A. , ES 22314 Salas Bajas
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