Vom selben Weingut, aus Carnuntum
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Diese Beerenauslese zeigt eine komplexe Aromatik von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Noten. Am Gaumen präsentiert sie sich süß und vollmundig mit ausgewogener Säure, die der Süße Struktur verleiht. Der Abgang ist lang anhaltend mit feinen Honigtönen.
Foie gras, Blauschimmelkäse, Apfelstrudel, fruchtige Desserts mit Aprikosen oder Pfirsichen, Crème brûlée
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Die Beerenauslese entsteht im Carnuntum, einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden und das pannonische Klima bekannt ist. Warme Sommertage und kühle Nächte schaffen perfekte Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Durch diese besonderen Gegebenheiten entwickelt sich ein edelsüßer Wein von außergewöhnlicher Intensität und Harmonie.
Für die Beerenauslese werden sorgfältig ausgewählte weiße Rebsorten verwendet, die durch die natürliche Edelfäule (Botrytis) ihre einzigartige Aromenkonzentration erhalten. Nach der selektiven Handlese erfolgt ein schonender Ausbau im Edelstahltank, um die Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig die üppige Süße elegant einzufangen.
Die Beerenauslese leuchtet im Glas in kräftigem Goldgelb. In der Nase offenbart sie eine komplexe Aromatik von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Noten. Am Gaumen ist sie opulent und cremig, jedoch durch eine feine Säure perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, üppig und von eleganter Süße getragen.
Das Weingut Böheim ist ein Familienbetrieb im Carnuntum, der Tradition und moderne Kellertechnik vereint. Besonderer Wert wird auf die Verbindung von Natur und Handwerk gelegt. Neben kraftvollen Rotweinen widmet sich das Weingut auch der Herstellung edelsüßer Spezialitäten, die durch Qualität, Authentizität und Terroirausdruck überzeugen.
Die Beerenauslese zeigt komplexe Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Noten. Am Gaumen ist sie süß und vollmundig mit ausgewogener Säure, die der Süße Struktur verleiht und für einen langen, harmonischen Abgang sorgt.
Die Beerenauslese stammt aus dem Carnuntum, einer Weinbauregion in Österreich. Das pannonische Klima mit warmen Sommertagen und kühlen Nächten sowie die fruchtbaren Böden schaffen ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung edelsüßer Prädikatsweine.
Die optimale Trinktemperatur für diese Beerenauslese liegt zwischen 6 und 10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die komplexen Aromen und die Balance zwischen Süße und Säure am besten zur Geltung.
Als edelsüßer Prädikatswein besitzt diese Beerenauslese ein hervorragendes Lagerpotenzial von mindestens 15 Jahren. Die hohe Restsüße und die gute Säurestruktur ermöglichen eine lange Entwicklung in der Flasche, bei der sich die Aromen weiter verfeinern.
Die Beerenauslese harmoniert perfekt mit Foie gras, Blauschimmelkäse, Apfelstrudel, fruchtigen Desserts mit Aprikosen oder Pfirsichen sowie Crème brûlée. Die Süße und Aromatik des Weines ergänzen sowohl herzhafte als auch süße Speisen auf ausgezeichnete Weise.
Trauben, Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Weingut Böheim, Hauptstraße 38, A-2464 Arbesthal
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